Куличи

Состав:

• дрожжи свежие - 25 г
• сыр Маскарпоне - 100 г
• шампиньоны свежие - 2 шт.
• лук белый - 1 шт.
• яйца куриные - 3 шт.
• сметана 20% - 3 ст.л.
• сахар - 100 г
• морковь - 1 шт.
• перец болгарский красный - ½ шт.
• соль - 1 щепотка
• растительное масло рафинированное - 3 ст.л.
• пшеничная мука - 600 г
• растительное масло - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• сливочное масло - 100 г
• молоко - 1 стак.

Как приготовить

1. С тестом все как всегда: делаем опару, потом замешиваем тесто, даем ему подойти два раза. Я не расписываю этот процесс, потому что тесто здесь принципиальной роли не играет и можно пользоваться тем рецептом, который вам больше нравится.

2. Приготовить начинку: протушить мелко нарезанные лук, перец и морковь до полуготовности.

   

3. Добавить к овощам грибы, тушить до готовности. Посолить, поперчить по вкусу.

   

4. Смазать формочки для куличей, раскатать тесто и разложить его по формочкам. На тесто выложить начинку.

   

5. Сверху тщательно залепить отверстие и дать подойти тесту минут 30. Печь при 180 С минут 30-35 до приятной золотистости.

   

6. Сделать крем для верхушек куличей: смешать маскарпоне со сметаной, посолить по вкусу.

   

7. После того как изделия полностью остынут, смазать верхушки кремом и украсить куличи чем-нибудь ярким. Я использовала морковку,

   

8. А также красный болгарский перец и укроп.

   

9. Угощать гостей и выслушивать комплименты. Приятного аппетита!