Грибы в пиве
От: utrit1998
Фото грибов в пиве.
Лучшее, что можно сделать с грибами, чтобы полностью раскрыть их вкус пожарить. Этот первобытный способ приготовления так и остается лучшим из лучших, несмотря на все новые технологии. В жарке грибов преуспели финны, именно об их рецепте вам расскажет редакция Со Вкусом.
Грибы в пивном кляре древний рецепт с интересной историей. Широкое распространение получил во времена Советско-финской войны, когда список востребованных среди солдат блюд ограничивался теми, которые можно приготовить в полевых условиях. Поговаривают, что грибы в кляре полюбились самому Николаю II.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 95 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Шампиньоны 400 г
- Яйцо 2 шт.
- Пшеничная мука 50 г
- Твердый сыр 65 г
- Светлое пиво 200 мл
- Подсолнечное масло по вкусу
Как приготовить
-
Натрите ср на мелкой терке и приступайте к приготовлению кляра. Взбейте яйца и добавьте к ним пиво, затем муку и сыр. Перемешайте все до однородной консистенции.
-
Грибы промойте, переберите и удалите темные пятна, если таковые будут.
-
Каждый гриб обмакивайте в кляр и жарьте в растительном масле до золотистой корочки. Грибов много, лучше задействовать сразу две сковороды или жарить в несколько подходов. Подавайте их горячими с любимым соусом.
На заметку
Для кляра лучше всего использовать светлое пиво, поскольку темное может придать блюду нежелательную горчинку. В оригинальном рецепте приправ нет, но привычные нам соль и перец лишними не будут, а вместе с ними чеснок, мускатный и даже грецкий орех. Кстати, если вам нравится более хрустящая корочка, используйте мелкие панировочные сухари. Для приготовления удобнее всего брать шампиньоны, впрочем, любые грибы в кляре получатся отменно! Сохраните наш рецепт грибов и убедитесь, что это так.
Обсуждение
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Utrit1998, Рецепт просто прелесть!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо, попробую приготовить грибы в пиве супругу по вашему рецепту.
Можно еще добавить грибы по-венесуэльски. Интересный рецепт.
ПОНРАВИЛОСЬ)))