Хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 103 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Оборудование: сковорода
  • Способ приготовления: Жарить
  • Повод: Встреча с друзьями, Пикник

Состав:

Для айоли

  • 100 г домашнего майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч.л. лимонного сока
  • соль, перец

Как приготовить

  1. Шампиньоны разрежьте пополам. Приготовьте три мисочки: со смешанной с солью мукой, взбитым яйцом и панировочными сухарями. Обваляйте грибы сначала в муке, затем в яйце и в сухарях. Стряхните лишнее.

  2. Разогрейте растительное масло для фритюра и обжарьте в нем грибы до хрустящей корочки. Вынимайте грибы шумовкой и перекладывайте на бумажные полотенца, чтобы избавить от лишнего масла.

  3. Для айоли пропустите через пресс чеснок, добавьте в майонез. Добавьте лимонный сок, соль, перец и перемешайте.

  4. Шампиньоны переложите на тарелку, присыпьте тертым пармезаном, рубленой петрушкой и сбрызните трюфельным маслом. с айоли.

Обсуждение

4.5 / 5
adelya
adelya

Кстати, когда я первый раз попробовала хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]

sasha
sasha

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

alesya
alesya

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать хрустящие шампиньоны с соусом айоли и трюфельным маслом на её день рождения:)))
paittise2005, огромное спасибо за ваши рецепты!!

babykina_78
babykina_78

Какой замечательный рецепт хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом - яркий, красочный и аппетитный!

vera73
vera73

Выглядит очень аппетитно

teris
teris

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

lilya73
lilya73

На сайте нашла шампиньоны отварные просто ли приготовить?

Чернопазова Виктория
Чернопазова Виктория

Оооочень вкусно получилось

rusina_70
rusina_70

Вкусно как у мамы!

arisha77
arisha77

Спасибо за рецептик хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом!!!
Муж был в восторге.
хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

tound2000
tound2000

Все понятно и наглядно.
Готовить с paittise2005 одно удовольствие!

ermilova_99
ermilova_99

Paittise2005, умничка!
Какой аппетитный рецептик хрустящих шампиньонов с соусом айоли и трюфельным маслом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!