Гуляш по-чешски

Чешский гуляш это куски сочного мяса, тушеные в пиве с луком, томатной пастой, перцем и тмином в остром густом ароматном соусе.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 254 ккал
  • Кухня: Чешская

Состав:

  • мясо (говядина или свинина) 600 г
  • лук 2—3 шт.
  • перец сладкий 2 шт.
  • мука 2 ст.л.
  • сметана 1 ст.л.
  • томатная паста 1,5 ст.л.
  • чеснок 2—3 зубчика
  • темное пиво 500 мл
  • растительное масло 1 ст.л.
  • перец чили, тмин, паприка по вкусу

Как приготовить

  1. Режем мясо на небольшие кусочки. Мелко режем сладкий перец, лук и чеснок, рубим перец чили. Разогреть сотейник с растительным маслом. Кладем мясо и, помешивая, обжариваем на сильном огне до золотистого цвета. Нельзя пережаривать мясо, чтобы оно не стало жестким. Добавляем лук, чеснок и чили. Солим. Затем добавляем паприку и тмин Когда все слегка обжарится, приходит черед томатной пасты. А теперь заливаем в сотейник пиво. Убавляем огонь, тушим на слабом огне, закрыв сотейник крышкой. Гуляш должен готовиться медленно, около 1,5 часов. Периодически помешиваем и подливаем при необходимости воду, чтобы блюдо не подгорело. За 15 минут до готовности добавляем муку, смешанную со сметаной. Увариваем гуляш без крышки. Соус должен быть однородным и густым.

Обсуждение

4.9 / 5
ogespea1981
ogespea1981

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

Дана Мешкаускене
Дана Мешкаускене

Опачки!
Теперь братик обрадуется гуляшу по-чешски!

Мехова Нина
Мехова Нина

Это очень - очень вкусный рецепт!

tishurir1988
tishurir1988

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать гуляш по-чешски по этому рецепту.

tengi
tengi

Однозначно в закладки, как и рецепт гуляша из индейки.

Колесова Нюта
Колесова Нюта

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю гуляш по-чешски!!!
Еще раз спасибо!!!

owhall
owhall

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла гуляш по-чешски. Вот я ему и приготовлю.

resen1991
resen1991

Nedilko_79!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

lyudmila86
lyudmila86

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Гребенникова Галя
Гребенникова Галя

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

ilowhelse1980
ilowhelse1980

Очень аппетитно!
Забрала рецептик гуляша по-чешски в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Сыромятникова Ириша
Сыромятникова Ириша

Это мой самый любимый рецепт гуляша по-чешски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))