Запеченная свинина в овощной икре с картофелем
От: anyusha
Фото запеченной свинины в овощной икре с картофелем.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 135 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- свинина — 500 г
- перец болгарский — 3 шт.
- баклажан — 1 шт.
- помидор — 1 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 6 зубчик
- масло оливковое
- петрушка
- соль
- картофель
- сыр
Как приготовить
-
Застилаем противень пергаментом. Выкладываем на пергамент баклажан, болгарский перец двух цветов и помидор. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.
-
2. Зачищаем свиную вырезку от пленок. Разрезаем вырезку на две части. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Посолим мясо. Обжариваем вырезку на хорошо разогретой сковороде со всех сторон до румяной корочки.
-
3. Заворачиваем мясо в фольгу. Кладем в духовку к овощам на 20 минут. Очищаем и мелко нарезаем лук и чеснок. Пассеруем на медленном огне. Заранее отвариваем картофель в мундире. Очищаем от кожуры. Разрезаем картофелины пополам. Делаем надрезы на половинках. В прорези вставляем ломтики сыра и болгарского перца.
-
4. Готовим овощную икру. Достаем запеченные овощи. Даем немного остынуть. Очищаем от кожуры. Кладем в стакан для взбивания обжаренный лук, помидор, чеснок и баклажан. Взбиваем. Кладем в миску. Нарезаем болгарский перец кубиком. Добавляем в икру. Перемешиваем.
-
5. Даем мясу немного остынуть. Добавляем мясной сок в икру. Перемешиваем. Измельчаем петрушку. Добавляем в икру. Перемешиваем. Выкладываем картофельную гусеницу на противень с пергаментом. Ставим в духовку на 5 минут при температуре 200 градусов.
-
6. Тонко нарезаем мясо. Выкладываем в форму. Заливаем икрой. Выкладываем гусеницу на тарелку. Рядом размещаем свиное филе в овощной икре. Украшаем листьями петрушки. Рекомендовано для детей старше четыре лет. Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить запеченная свинина в овощной икре с картофелем,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Anyusha, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Обязательно попробуйте хоть разок приготовить свинину в тесте, запеченная в духовке howtocooking.ru/goryachee/myaso/svinina-v-teste-zapechennaya-v-dukhovke. Очень удобное блюдо во всех отношениях.
Спасибочки :)
Это мой самый любимый рецепт запеченной свинины в овощной икре с картофелем, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Anyusha, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом запеченной свинины в овощной икре с картофелем.
Столько восхищений от гостей!
Отличный вариант приготовления запеченной свинины в овощной икре с картофелем.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
УУУХХХ вот это запеченная свинина в овощной икре с картофелем.
Супперрр…спасибо…
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю запеченную свинину в овощной икре с картофелем уже полгода, все супер!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Чудненький рецепт)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Anyusha, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Запеченная свинина в овощной икре с картофелем супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за запеченная свинина в овощной икре с картофелем:)))
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала запеченную свинину в овощной икре с картофелем.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим запеченную свинину в овощной икре с картофелем на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))