Свинина в тесте, запеченная в духовке

Предлагаю запечь свинину в слоеном тесте в духовке. Мясо, приготовленное таким способом, получается очень сочным и ароматным.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч 30 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 259 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Свиной окорок - 1 кг
  • Тесто слоёное бездрожжевое - 225 г
  • Соль, перец - по вкусу
  • Белое вино - 150 мл
  • Приправа для мяса - по вкусу
  • Яйцо - 1 шт.
  • Чеснок - 3-4 зубчика
  • Кунжут - по желанию

Как приготовить

  1. Предлагаю приготовить замечательное мясо - запеченную в духовке свинину в слоеном тесте. В таком варианте мясо я готовила впервые, но результат меня очень порадовал. Мясо, приготовленное таким способом, получается очень сочным, вкусным и ароматным. Лучше всего взять окорок, но можно также использовать мякоть без лишнего жира.

  2. Для приготовления свинины в тесте, запеченной в духовке, возьмите продукты из списка.

  3. Мясо промыть и обсушить салфетками, натереть солью, перцем и приправой для мяса. Поместить в контейнер с крышкой и добавить белое вино. Мариновать свинину несколько часов, лучше всего оставить на ночь. По возможности мясо пару раз перевернуть.

    свинина в тесте, запеченная в духовке. Шаг 3
  4. По истечении времени мясо хорошо обсушить с помощью бумажных полотенец.

    свинина в тесте, запеченная в духовке. Шаг 4
  5. Слоеное тесто выложить на рабочую поверхность, разморозить и раскатать до нужного размера, так чтоб в тесто можно было завернуть кусок мяса. На одну половину теста выложить свинину, сверху и по бокам разложить нарезанный пластинками чеснок.

    свинина в тесте, запеченная в духовке. Шаг 5
  6. Свободным концом теста накрыть мясо, края защипать. Со всех сторон наколоть тесто вилкой, для выхода пара.

    свинина в тесте, запеченная в духовке. Шаг 6
  7. Противень или форму для запекания застелить пергаментом, выложить мясо в тесте, смазать со всех сторон взбитым яйцом.

    свинина в тесте, запеченная в духовке. Шаг 7
  8. Я решила сверху посыпать кунжутом. С ним и вкуснее, и смотрится эффектней.

    свинина в тесте, запеченная в духовке. Шаг 8
  9. Духовку разогреть до 180 градусов и запекать мясо в тесте 1.5 часа. Если кусок большего размера, то запекать до 2-х часов.

    свинина в тесте, запеченная в духовке. Шаг 9
  10. Готовую свинину в тесте, запеченную в духовке, остудить до теплого состояния, нарезать порциями и подать к столу. Это невероятно вкусно!

    свинина в тесте, запеченная в духовке. Шаг 10
  11. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.3 / 5
miteric1989
miteric1989

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

viktoriya
viktoriya

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю свинину в тесте, запеченная в духовке)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nuralof
nuralof

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я свинину в тесте, запеченная в духовке готовить...

nontishiu
nontishiu

Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…

katya80
katya80

Сегодня приготовила свинину в тесте, запеченная в духовке,очень вкусно!
miroslava90 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Маня Аржакова
Маня Аржакова

Недавно пробовала очень вкусный рецепт свинины в квасе - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить свинины в тесте, запеченная в духовке.

oficera1979
oficera1979

Так и хочется приготовить!

ofundinto1981
ofundinto1981

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить свинину в тесте, запеченная в духовке.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

atalesas
atalesas

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить свинину в тесте, запеченная в духовке

kivelyova_97
kivelyova_97

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Волынкина Светлана
Волынкина Светлана

Готовится элементарно)

cicete1982
cicete1982

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем свинину в тесте, запеченная в духовке пробовать))))

Алиса Силина
Алиса Силина

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Лафкайтес Надежда
Лафкайтес Надежда

Первый раз в жизни решилась на свинину в тесте, запеченная в духовке и не получилось(((
Так обидно!!