Ризотто с грушей и сыром пекорино
От: isaran
Фото ризотто с грушей и сыром пекорино.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 610 ккал
- Кухня: Итальянская
- Оборудование: Нож шефский
Состав:
- Груши 1 шт.
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Рис арборио 100 г
- Сливочное масло 3 столовые ложки
- Овощной бульон 500 мл
- Лук 1/2 шт.
- Тертый сыр пекорино романо 45 г
- Белое сухое вино 2 столовые ложки
Как приготовить
-
Очистите грушу, удалите сердцевину. Отложите несколько крупных кусочков для украшения и сбрызните их лимонным соком, оставшуюся часть груши измельчите и обжарьте в 1 столовой ложке сливочного масла до мягкости.
-
Доведите овощной бульон до кипения и держите его теплым на плите. В глубокой сковороде разогрейте оставшееся сливочное масло и обжарьте рис до прозрачности. Влейте вино, дайте ему выпариться. Начните добавлять горячий бульон по одному половнику за раз (не добавляйте новую порцию, пока предыдущая практически полностью не впитается рис). Минут через 15 начните пробовать рис. Как только он достигнет состояния аль денте, добавьте в него обжаренные кусочки груши и сыр. Перемешайте, снимите с огня и дайте постоять под крышкой одну минуту.
-
Распределите ризотто по сервировочным тарелкам и украсьте отложенными кусочками груш. Подавайте теплым.
Обсуждение
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Некоторое время назад готовила ризотто с грушей и сыром пекорино-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Ризотто с грушей и сыром пекорино вкуснее чем ризотто с фаршем?
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не ризотто с грушей и сыром пекорино.
Всем рекомендую.
Рецепт ризотто с грушей и сыром пекорино — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить ризотто с грушей и сыром пекорино!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
isaran, спасибо большое!!!)
Как здорово!:)
Спасибо большое, isaran
Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.
Спасибо! Беру в закладки.
Ризотто с грушей и сыром пекорино вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!
Отличный вариант приготовления ризотто с грушей и сыром пекорино.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.