Ризотто с рукколой и козьим сыром

Состав:

• Рис "Арборио" 250 г
• Руккола 350 г
• Лук репчатый 1
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Козий сыр мягкий 200 г
• Чеснок 2 шт.

Как приготовить

1. Очистить, промыть и мелко нарезать лук и чеснок. Промыть и просушить на бумажном полотенце рукколу.

2. В сковороде нагреть 2 ст. л. масла, обжарить лук, добавить рис Arborio. Готовить течение 3 минут до прозрачности риса. Развести 1 ч. л. MAGGI БУКЕТ ПРИПРАВ в 1 литре воды, довести до кипения и держать на медленном огне. В рис добавить половник бульона, осторожно перемешать и повторить операцию, пока не абсорбируется весь бульон. Готовить на медленном огне минут 15.

3. Сыр порезать на кубики. Добавить в ризотто рукколу и сыр. Готовить около 5 минут. Приправить перцем и подавать.