Ризотто в мультиварке

Состав:

• Рис — 2 стак. (Желательно сорт арборио или карнароли)
• Куринный бульон — 25 г (или 1 кубик)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Белые грибы — 200 г (Подойдут как свежие, так и замороженные.)
• Белое вино — 0,5 стак. (Сухое или полусухое)
• Растительное масло — 100 г
• Луковица — 1 шт.
• Сыр Пармезан — 100 г (50 г для приготовления и остальное - чтоб посыпать уже готовое блюдо.)
• Сливки — 100 г

Как приготовить

1. Луковицу чистим, моем, нарезаем мелкими кубиками. Включаем мультиварку, режим "Выпечка", время 20 минут. Обжариваем лук до золотистой корочки.

2. 2. Чеснок раздавливаем ножом, чтобы блюдо было более ароматным. Добавляем к луку. Обжариваем еще 1 минуту.

   

3. 3. Если грибы свежие - чистим, моем и нарезаем кубиками. Если размороженные - даем оттаить, сливаем жидкость. После чего добавляем их к луку и хорошенько обжариваем.

   

4. 4. К грибам и луку высыпаем рис, обжариваем пару минут. После чего выливаем в мультиварочный контейнер вино, помешиваем, пока оно все не выпарится.

   

5. 5. Выливаем в рис сливки, добавляем воду и бульон. Переодически помешивая, доводим рис до готовности. Включаем режим "Тушение", время 15 минут. Закрываем крышкой и ждем, пока закончится время.

   

6. 6. За 5 минут до окончания приготовления ризотто добавляем тертый сыр пармезан. Все хорошо перемешиваем, по желанию добавляем свежую рубленную зелень. Закрываем крышкой, оставляем потомиться около 3-5 минут.

   

7. 7. Каждую порцию посыпаем второй половиной сыра. Приятного аппетита!