Шашлык из курицы на сковороде

Состав:

• Куриное филе - 600 г
• Соевый соус - 50 мл
• Красное вино - 100 мл
• Растительное масло - 30-50 мл
• Сухая горчица - 1 ч.л.
• Острый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Если за час до жарки замариновать куриное филе, шашлык на сковороде готовится быстро, выходит сочным, ароматным и вкусным. Смесь для маринада в моем рецепте универсальна, довольно насыщена даже без душистых специй, подходит не только для курицы. Многое зависит от выбранного вина - кроме сухого, годится и крепленое, главное - красное.

2. Для приготовления шашлыка из курицы на сковороде потребуются продукты по списку.

3. Чистое куриное филе делим кубиками одинакового размера, примерно 2х2х2 см.

   

4. Для маринада в глубокой емкости смешиваем красное вино, соевый соус, острый перец, сухую горчицу, при необходимости бросаем соль.

   

5. Погружаем мясную нарезку в жидкость, перемешиваем и на час оставляем мариноваться (в холодильнике).

   

6. Около 15 минут держим деревянные шпажки в воде, затем нанизываем маринованную курицу, стряхивая лишнюю жидкость.

   

7. Выкладываем заготовки на просторную сковороду с раскаленным рафинированным маслом (кукурузным или подсолнечным), поддерживаем высокую температуру и жарим, переворачивая, до готовности.

   

8. К шашлыку из курицы на сковороде в свободные места можно добавить овощи. Приятного аппетита!