Куриные тефтели в мультиварке

Состав:

• Филе курицы - 600 г
• Яйцо - 2 шт.
• Булка - 150 г
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1/2 шт.
• Масло растительное - для жарки
• Соль, перец - по вкусу
• Молоко - 100 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Сахар - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Мука (крахмал) для присыпки

Как приготовить

1. Куриные тефтели в мультиварке - быстрое блюдо, относительно легкое, калорий не так много. Фарш готовится с булочкой, без риса (манки), если получается водянистым, то можно добавить пару ложек крахмала, тогда тефтельки будут чуть хрустящими снаружи и мягкими внутри. Приятного аппетита!

2. Подготовим все по списку. В рецепте будет три операции нагрева - жарка тефтелей, приготовление соуса и тушение тефтелей в соусе. Две из трех проводим в мультиварке.

3. Перемалываем фарш. Крупно нарезаем полторы луковицы для соуса.

   

4. Половину луковицы - мелко - в фарш.

   

5. Натираем морковь. Поджариваем лук и морковь.

   

6. В молоке размачиваем булочку. Измельчаем ее в фарш. Хлеб очистит мясорубку. Вбиваем яйцо, солим и перчим, кладем чеснок, вымешиваем фарш и формируем тефтели.

   

7. За это время лук и морковь дошли, кладем томатную пасту, заливаем горячей водой, добавляем лавровый лист. Варим соус.

   

8. Сформированные тефтели обваливаем в муке (крахмале) и жарим в мультиварке, режим - "жарка".

   

9. Выкладываем куриные тефтели в мультиварку. Всего получается два десятка штук.

   

10. Заливаем соусом и ставим на режим тушения - 5-10 минут. У меня - мультиварка-скороварка, время приготовления - меньше, чем в обычной, но есть некоторые особенности - прибор включается в заданный режим после набора давления, и крышку в конце приготовления можно открыть только после выпуска пара. Такие технические подробности привожу в рецепте для того, чтобы кулинары с мультиваркой-скороваркой рассчитывали время приготовления, т. е. к основному времени прибавляли еще 10-15 минут.