Гречка с грибной подливой

Состав:

• 1 стак. гречки
• 2 стак. воды
• соль, перец
• 1 луковица
• 3 ст.л. муки
• 2 ст.л. сливочного масла
• 3 стак. воды
• 3 ст.л. сметаны
• 250 г шампиньонов или других грибов

Как приготовить

1. Гречку залить 2 стаканами воды, посолить, довести до кипения и варить, пока вода полностью не впитается, около 15 минут.

2. На сливочном масле обжарить лук до прозрачности. Добавить нарезанные грибы. Жарить еще 10 минут. Добавить муку обжарить 2-3 минуты, затем влить воду, быстро довести соус до кипения, постоянно помешивая.

3. Добавить сметану, посолить и приправить перцем. Тушить соус с грибами около 10 минут.

4. Разложить гречку по тарелкам, полить соусом с грибами.