Соус из сливы на зиму

От: yidrelad1976

Рецепт соуса из сливы на зиму

Фото соуса из сливы на зиму.

Из слив получается отличнейший соус к мясу и, хотя многим такое сочетание может показаться странным, но настоящие гурманы знают, насколько это вкусно.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 90 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На завтрак, На обед, На ужин

Состав:

  • Сливы — 2 кг (без косточек)
  • Перец острый стручковый — 1-2 шт.
  • Базилик свежий — 40 г
  • Кориандр молотый — 1 ст.л.
  • Сахар — - По вкусу
  • Соль — - По вкусу

Как приготовить

  1. Для начала промываем сливы и удаляем из них косточки.

  2. Выкладываем очищенные сливы в чашу блендера, из острого перца удаляем семена и кладем его к сливам.

    соус из сливы на зиму. Шаг 2
  3. Затем измельчаем все до состояния пюре.

    соус из сливы на зиму. Шаг 3
  4. Теперь перекладываем эту массу в кастрюлю и ставим на огонь, варим в течение 10 минут, периодически помешивая.

    соус из сливы на зиму. Шаг 4
  5. В конце соус необходимо посолить и добавить сахар, количество зависит от того, какой соус, более сладкий или кислый, вы хотите получить в итоге.

    соус из сливы на зиму. Шаг 5
  6. Измельчаем пучок свежего базилика и так же кладем его в соус, добавляем кориандр и варим все еще минут 5, затем снимаем с огня и даем соусу немного остыть.

    соус из сливы на зиму. Шаг 6
  7. Остывший соус еще раз измельчаем и при необходимости добавляем сахар или соль.

    соус из сливы на зиму. Шаг 7
  8. Возвращаем кастрюлю на огонь и варим соус в течение 5 минут после закипания.

    соус из сливы на зиму. Шаг 8
  9. Раскладываем его в стерилизованные банки (у меня вышло 3 пол литровых) и закатываем их.

    соус из сливы на зиму. Шаг 9

На заметку

Если вы когда-нибудь пробовали мясо с таким соусом, и вам понравилось это сочетание, тогда я с удовольствием расскажу вам, как приготовить соус из сливы на зиму. У него отличный кисло-сладкий вкус и потрясающий аромат, такой соус довольно часто используют в традиционной кавказской кухне, а так же и во многих других. Кстати, его можно найти в некоторых магазинах, но ведь гораздо приятней и вкусней приготовить его самостоятельно, тем более, когда есть такой легкий и простой рецепт соуса из сливы на зиму. К мясу его можно подавать как в холодном виде, так и запекать мясо вместе с соусом, в любом случае мясо, приготовленное с ним, получается невероятно вкусным, с волшебным манящим ароматом.

Обсуждение

4.1 / 5
eva88
eva88

Yidrelad1976! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

alesya86
alesya86

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

lunnovskaya_95
lunnovskaya_95

Ну вообще я не люблю соус из сливы на зиму, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Сухарева Елизавета
Сухарева Елизавета

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

kristina76
kristina76

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении итальянского соуса. За идеи и мысли и ваши советы.

budarschikova_75
budarschikova_75

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

hintofr
hintofr

Это не соус из сливы на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

ira
ira

Спасибо огромное за рецепт соуса из сливы на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

idrasit1998
idrasit1998

Попробовали сегодня соус из сливы на зиму, просто класс!!!

lacre1992
lacre1992

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, yidrelad1976, что так же вкусно.

raya71
raya71

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

Тася Окуличева
Тася Окуличева

Для соуса из сливы на зиму вроде не сложно, можно попробовать.