От: yidrelad1976
Из слив получается отличнейший соус к мясу и, хотя многим такое сочетание может показаться странным, но настоящие гурманы знают, насколько это вкусно.
Для начала промываем сливы и удаляем из них косточки.
Выкладываем очищенные сливы в чашу блендера, из острого перца удаляем семена и кладем его к сливам.
Затем измельчаем все до состояния пюре.
Теперь перекладываем эту массу в кастрюлю и ставим на огонь, варим в течение 10 минут, периодически помешивая.
В конце соус необходимо посолить и добавить сахар, количество зависит от того, какой соус, более сладкий или кислый, вы хотите получить в итоге.
Измельчаем пучок свежего базилика и так же кладем его в соус, добавляем кориандр и варим все еще минут 5, затем снимаем с огня и даем соусу немного остыть.
Остывший соус еще раз измельчаем и при необходимости добавляем сахар или соль.
Возвращаем кастрюлю на огонь и варим соус в течение 5 минут после закипания.
Раскладываем его в стерилизованные банки (у меня вышло 3 пол литровых) и закатываем их.
Если вы когда-нибудь пробовали мясо с таким соусом, и вам понравилось это сочетание, тогда я с удовольствием расскажу вам, как приготовить соус из сливы на зиму. У него отличный кисло-сладкий вкус и потрясающий аромат, такой соус довольно часто используют в традиционной кавказской кухне, а так же и во многих других. Кстати, его можно найти в некоторых магазинах, но ведь гораздо приятней и вкусней приготовить его самостоятельно, тем более, когда есть такой легкий и простой рецепт соуса из сливы на зиму. К мясу его можно подавать как в холодном виде, так и запекать мясо вместе с соусом, в любом случае мясо, приготовленное с ним, получается невероятно вкусным, с волшебным манящим ароматом.
Обсуждение
Yidrelad1976! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Ну вообще я не люблю соус из сливы на зиму, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении итальянского соуса. За идеи и мысли и ваши советы.
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Это не соус из сливы на зиму!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Спасибо огромное за рецепт соуса из сливы на зиму!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Попробовали сегодня соус из сливы на зиму, просто класс!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, yidrelad1976, что так же вкусно.
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Для соуса из сливы на зиму вроде не сложно, можно попробовать.