Минестроне
От: tesait
Фото минестроне.
Очень популярный в Италии, легкий овощного суп. Суп минестроне получается очень красивый и разноцветный - детям понравится. Как и многое в итальянской кухне, готовится он из всех разноцветных овощей, что есть в холодильнике. Унылой осенью очень поднимает настроение - попробуйте сами.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- грибы - 40 г
- чеснок - 2 шт.
- кабачки - ½ шт.
- масло растительное - 2 ст.л.
- мелкие ракушки - 100 г
- перец чили - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Мелкие ракушки отварить до полуготовности.
-
Сухие грибы замочить, а если свежие, то просто нарезать.
-
Половину молодого кабачка нарезать мелким кубиком.
-
Подготовить овощи.
-
Лук нарезать помельче, чеснок измельчить. Поджарить все на растительном масле.
-
К луку добавить кабачок и грибы. тушить 5 минут.
-
Затем добавляем замороженные овощи и снова даем потушиться минут 7. Посолить, добавить паприку. На этом этапе можно добавить итальянские травы. Я добавила совсем немного, так как, у меня помидоры с травами, очень душистые.
-
Теперь очередь томатов. Я добавила 400 г. Кто любит менее кисло, можно уменьшить их количество. Готовить 10 минут. Добавить бульон или кипяченую воду. Варить до готовности овощей. Немного подсластить, чтобы нейтрализовать сильную кислоту. И всыпать ракушки. Через минуту выключить огонь.
-
Ароматный, яркий супчик готов. К сожалению, я не могу передать все красоту супа камерой. А запах она и вовсе не передает. Поверьте на слово - живьем суп получается очень красивый и ароматный. Попробуйте сами! Приятного аппетита!
Обсуждение
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Tesait, спасибо вам огромное!!!
минестроне супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Огооо спасибо девочки.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо!
Отличный рецепт минестроне!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Однозначно в закладки, как и рецепт осеннего минестроне.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо за удивительные рецепты!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла минестроне. Вот я ему и приготовлю.
Супер задумка - буду заглядывать!
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала минестроне.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим минестроне на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт минестроне меня выручил!
Минестроне очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!