Минестроне с куриной грудкой

Состав:

• Лук репчатый 2 шт.
• Сельдерей 1,5 стебля
• Куриная грудка 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Бекон 250 г
• Помидоры черри 18 шт.
• Томатная паста 2 столовые ложки
• Базилик по вкусу
• Смесь итальянских специй по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Красная консервированная фасоль 1 г

Как приготовить

1. Лук, морковь, сельдерей обжарить в оливковом масле прямо в кастрюле минут 10.

2. Добавить курицу и бекон (курицу предварительно обжарить чуть-чуть), готовить минут 5.

3. Посолить, поперчить, добавить травы итальянские, томатную пасту, томаты, фасоль вместе с жидкостью из банки, залить 600-900 мл воды, в зависимости от желаемой консистенции, дать закипеть.

4. Добавить резанный базилик (количество по желанию) и варить минут 10.