Минестроне по-генуэзски
От: esont
Фото минестроне по-генуэзски.
Итальянская кухня всегда радовала изобилием очень необычных и вкусных блюд. Минестроне по-генуэзски - не исключение, суп получается очень ароматным, сытным и очень аппетитным! Рекомендую!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 135 ккал
- Кухня: Итальянская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Состав:
- капуста — 200 г
- морковь — 2-3 шт.
- картошка — 2-3 шт.
- помидор — 3 шт.
- фасоль — 100 г (предварительно замоченная)
- оливковое масло — 70 г
- базилик — 50 г
- чеснок — 3 Зубчика
- соль — 3 Щепотки
- кабачок — 1 шт.
- лук-порей — 1 По вкусу
- соус "песто" — 1 ст.л.
Как приготовить
-
Разогреваем в кастрюле 2 литра воды. Нарезаем 200 грамм капусты и две морковки. Подготовьте 100 грамм бобовых.
-
Капусту морковь и фасоль засыпаем в кипящую воду, варим 1 час. Тем временем, нарежьте две картофелины кубиками. С помидоров снимаем кожицу и также нарезаем кубиками. Через час добавляем все это в кастрюлю. Добавляем туда же половину стакана оливкового масла.
-
Варим еще 30 минут с открытой крышкой Нарежьте кабачок кубиками. Лук-порей режем кольцами. Измельчите два зубчика чеснока. Все это через 30 минут отправляем в кастрюлю.
-
Туда же кладем порезанную зелень базилика и петрушки, соль и перец по вкусу. Также кладем 1 ст. л. соуса "песто".
-
Варим еще 30 минут и подаем суп на стол. Приятного аппетита!
На заметку
Вашему вниманию - простой рецепт приготовления минестроне по-генуэзски. В этом супе не хватает макаронных изделий, если желаете - добавьте, будет еще сытнее. Готовый сып должен настояться под крышкой 10-15 минут. Удачного приготовления!
Обсуждение
Буду к вам заходить чаще.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить минестроне по-генуэзски на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что минестроне по-генуэзски — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила минестроне по-генуэзски.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Как это должно быть вкусно!!!!
Девочки, минестроне по-генуэзски объедение.
Супер.
esont большое спасибо!!!
Пошла пробовать…)))))
Здесь новый рецепт осеннего минестроне.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Я обязательно на днях попробую твой вариант минестроне по-генуэзски
Мне кажется, должно быть очень вкусно!