Овощной суп на армянско-грузинский манер
От: 2torus1973
Фото овощного супа на армянско-грузинский манер.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 5
- Калорий: 480 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- баклажаны 1 шт (крупный)
- картофель 3 шт (средние)
- морковь 1 шт (средняя)
- репчатый лук 1 шт.
- аджика (можно томатная паста или подобный соус) 3-4ст.л.
- небольшой кусок говядины или фарш (у меня было г 400 говяжьего фарша)
- чеснок (2-3 дольки)
- сухарики из белого хлеба (по желанию)
Как приготовить
-
Для приготовления с помощью газовой горелки: очистить баклажан от кожуры, нарезать небольшими кусочками, обжарить на огне чуть выше среднего с добавлением растительного масла, в это же время хорошенько обдать горелкой все баклажанчики. У нас должен появиться характерный запах жженых баклажанов (лично я просто обожаю этот запах, расходящийся по всей кухни:). Солим. 2. для приготовления на газовой плите: неочищенный баклажан целиком протомить над огнем, до состояния когда баклажан "завянет" и станет меньшего размера. Остудить, очистить от кожуры
-
2. Натереть морковь на мелкой терке, лук порезать кубиками, обжаривать на растительном масле. Добавляем аджику. В это же время в кастрюле с водой очищенный и порезанный на кубики картофель.
-
3. Обжариваем фарш (масла можно не добавлять, фарш у меня был домашний, достаточно сока и жирка выделилось из него), перчим и солим.
-
4. В кастрюлю с картофелем добавляем обжаренные притушенные овощи с аджикой, овощи. Варим до готовности. Затем блендером или толкушкой для картофеля довести суп до более или менее однородной консистенции (если используете блендер, то взбивать нужно совсем немного). Затем добавляем фарш в кастрюлю, раздавленный чеснок и зелень по желанию. Даем настояться супу минут 15. И разливаем по тарелочкам. Очень вкусно с сухариками из белого хлеба. Приятного аппетита!
Обсуждение
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт овощного супа на армянско-грузинский манер!!!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с овощным супом на армянско-грузинский манер!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт овощного супа на армянско-грузинский манер!
Рецепт овощного супа с фрикадельками.
Спасибо, 2torus1973, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
2torus1973, сделала сегодня овощной суп на армянско-грузинский манер.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Очень хороший вариант овощного супа на армянско-грузинский манер. Вкусно!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Вы там знаете толк в еде :)
2torus1973, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт овощного супа на армянско-грузинский манер.
Прикольно получилось класс!!!
Делала овощной суп на армянско-грузинский манер только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе овощной суп на армянско-грузинский манер в коллекцию рецептов.