Плюшки с корицей, орехами и белым шоколадом

Состав:

• мука 500 г
• молоко коровье 320 мл
• масло сливочное 95 г
• сахар 100 г
• соль 1/2 ч.л.
• дрожжи (сухие) 1 ч.л.
• шоколад белый 200 г
• корица 2 ч.л.
• грецкий орех 100 г
• яйца куриные 1-2 шт.

Как приготовить

1. Для теста: 250 мл молока подогреть, распустить в нем дрожжи. Добавить 50 грамм сахара, соль, яйца и 70 грамм мягкого сливочного масла. Перемешать. 450 грамм муки просеять, замесить мягкое тесто. Выложив его на стол припыленный мукой хорошо вымесить. Обратно положить в чашу и накрыть пищевой пленкой. Оставить тесто для расстойки примерно на 50-60 минут.

2. Для начинки: 100 грамм шоколада натереть на мелкой терке. Орехи прокалить и порубить. Добавить 50 грамм сахара и корицу. Все перемешать.

3. Подошедшее тесто выложить на стол, припыленный мукой и раскатать большой прямоугольник 7 мм толщиной.

4. По всему тесту распределить начинку и свернуть его в плотный рулет. Рулет аккуратно разрезать ножом - пилой на кусочки по 3 см шириной. Плюшки уложить на выстланный бумагой противень, на небольшом расстоянии друг от друга. Дать расстояться в течение 20-30 минут.

5. Выпекать в заранее разогретой духовке при 200 градусов в течение 30 минут до золотистого цвета.

6. Пока плюшки пекутся, приготовить соус. 100 грамм шоколада порубить на мелкие кусочки. 50 мл молока довести до кипения, снять с огня, добавить 25 грамм масла и шоколад. Все хорошо перемешать до полного растворения шоколада.

7. Горячие плюшки залить соусом.

8. Приятного аппетита!