Ржаной хлеб
От: Аделя Ахметова
Фото ржаного хлеба.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 213 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- мука ржаная 600 г
- вода (теплая) 400 мл
- дрожжи (сухие) 10 г
- соль 1 ч.л.
- сахар 2 ст.л.
- масло растительное 2 ст.л.
Как приготовить
-
В этом рецепте используется только ржаная мука, поэтому хлеб получается довольно плотный, по консистенции близкий к бородинскому. Если хотите более воздушный хлеб, ржаную муку можно смешать с пшеничной в пропорции 1:1 (300 г пшеничной и 300 г ржаной муки) Подготовьте ингредиенты.
-
Смешать воду, дрожжи и сахар в миске. Дать постоять 10-15 минут в темплом месте. В другой миске смешать муку и соль.
-
Замесить тесто. Добавить растительное масло.
-
Стол припылить мукой и хорошо вымесить тесто.
-
Тесто накрыть полотенцем или крышкой и оставить подниматься в теплом месте на 1 час.
-
Противень застелить бумагой для выпечки и присыпать мукой. Положить хлеб, сверху также присыпать мукой.
-
Накрыть чистым полотенцем, дать подняться в течение 40-50 минут.
-
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистой корочки (примерно 40 минут). По желанию на хлебе можно сделать разрезы острым ножом или лезвием.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
ДА!!! Аделя, огромное спасибо, за рецепт ржаного хлеба.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Не умею готовить в принципе вообще, а ржаной хлеб сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ржаной хлеб съели за один присест!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Аделя, тут ещё хлеб домашний.
А как же мне хочется уже приготовить.
За рецепт спасибо
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Очень своевременно выставлен рецепт. Аделя, Спасибо!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить ржаной хлеб.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Делала ржаной хлеб на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!