Фокачча с вялеными помидорами
От: hitesas
Фото фокаччи с вялеными помидорами.
Всем любителям итальянской кухни посвящается рецепт фокаччи с вялеными помидорами. За аутентичность отвечаю: рецепт взят из книги профессионального итальянского шефа.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 6
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Европейская
Состав:
- Сахар — 1 ст.л.
- Дрожжи сухие — 7 г
- Соль — 2 ч.л.
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Пармезан тертый — 1/4 стак.
- Свежемолотый черный перец — По вкусу
- Вяленые помидоры — 100 г
Как приготовить
-
Рецепт фокаччи с вялеными помидорами очень прост, нужно всего лишь следовать вот этой нехитрой инструкции - и все получится: 1. В миске небольшого размера нужно смешать сахар и теплую воду. Спустя минуту туда же добавьте сухие дрожжи (пакетик 7 граммов) и оставьте на 5-10 минут.
-
В миску размером побольше насыпать 3 стакана муки, а также соль и воду с дрожжами. Замешивайте (это можно делать вручную, а можно при помощи комбайна со специальной насадкой) около 5 минут. Когда тесто станет достаточно липким и будет браться в руки, подсыпьте оставшуюся муку и замешивайте тесто в течение нескольких минут. Если тесто будет слишком жидким, добавляйте еще муку. 3. Из получившегося густого теста лепим комочек, перекладываем его в смазанную оливковым маслом миску. Оставляем подниматься на 3 часа в теплом сухом месте (если у вас дома тепло, то просто оставьте на кухне, накрыв полотенцем).4. Тесто поднялось? Отлично! Теперь аккуратно распределите его по форме для запекания или противню, сверху выложите мелко нарезанные вяленые помидоры (вместе с маслом, в котором они хранятся), посолите, поперчите по вкусу и выпекайте около 20 минут при 180 градусах. Фокачча с вялеными помидорами готова. Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, фокачча с вялеными помидорами сказка!
Hitesas!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Надо будет сделать итальянскую фокаччу с маслинами и помидорами. Должно получиться классно.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Очень простой рецепт фокаччи с вялеными помидорами, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть фокаччи с вялеными помидорами из магазина.;)
Спасибо Вам, hitesas, за рецепты.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Я недавно как раз делала фокаччу с вялеными помидорами.
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Очень аппетитно!
Забрала рецептик фокаччи с вялеными помидорами в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что фокачча с вялеными помидорами превзойдет все ожидания.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Спасибо, попробую приготовить фокаччу с вялеными помидорами супругу по вашему рецепту.
Офигенно вкусно получается фокаччу с вялеными помидорами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Hitesas, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Hitesas — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно фокачча с вялеными помидорами будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Hitesas, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от фокаччи с вялеными помидорами!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!