Кабачково-сырные оладьи, запеченные в духовке

Состав:

• кабачок/цуккини 250 г
• йогурт без добавок (или нежирной сметаны) 125 г
• моцарелла (тёртая) 100 г
• яйцо 2 шт.
• мука 3-4 ст.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• соль, перец, чеснок - порошком
• зелень укропа (можно и петрушку и зелёный лук)

Как приготовить

1. Духовку включить на 200 с. Противень застелить пекарской бумагой. Кабачок помыть, обсушить, натереть на крупной терке, посолить и дать постоять минут 5, потом хорошо отжать. Добавить к кабачку яйца, йогурт, сыр, приправы и зелень и все хорошо перемешать. Затем добавить муку с разрыхлителем и еще раз хорошо перемешать. Столовой ложкой выложить тесто на противень в расстоянии друг от друга.

2. Запекать до красивого золотистого цвета, примерно минут 15. Подавать горячими со сметаной...Приятного аппетита!