Кабачковые оладьи

Оладьи из кабачков идеальный вариант для завтрака, а еще они подойдут для Масленицы, особенно если вы хотите ограничить количество калорий и увеличить полезность еды. Кабачковые оладьи содержат минимум муки, и при этом обогащены цельнозерновыми хлопьями.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 205 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • Кабачки 600 г
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Мука пшеничная 70 г
  • Овсяные хлопья крупные (Геркулес) 70 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Соль ¾ ч.л.

Как приготовить

  1. Молодые кабачки натрите на крупной терке. Если овощи уже хорошо созревшие, с жесткой кожицей и крупными семенами, их нужно удалить. Натертую мякоть посолите, дайте постоять несколько минут и слегка отожмите образовавшуюся жидкость. Это позволит использовать меньше муки и даст более приятную консистенцию оладий.

  2. В натертый кабачок добавьте яйца и хлопья (подойдут и смеси цельнозерновых хлопьев), посолите еще немного, потому что предыдущая порция соли стекла вместе с жидкостью. Перемешайте, добавьте муку, чтобы получилась густая масса. Дайте смеси постоять 10-15 минут, тогда оладьи будут более аккуратно выглядеть.

    кабачковые оладьи. Шаг 2
  3. На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладывайте тесто с помощью столовой ложки, формируя округлые оладьи. Торчащие хвостики собирайте к середине.

    кабачковые оладьи. Шаг 3
  4. Жарьте оладьи на маленьком, огне с обеих сторон до золотистого цвета. Небольшой огонь позволит хорошо прожарить оладьи и не даст им подгореть.

    кабачковые оладьи. Шаг 4
  5. Подавайте теплыми. Сметана, как всегда, будет кстати!

    кабачковые оладьи. Шаг 5

Обсуждение

3.7 / 5
lopugye
lopugye

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

allupad1995
allupad1995

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

ursotofi
ursotofi

Очень довольна кабачковыми оладьями! Благодарю за рецепт.

lomakina_92
lomakina_92

Делала кабачковые оладьи уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

itoung
itoung

Рецептик супер!!:)

turonok_83
turonok_83

Когда в первый раз попробовала кабачковые оладьи, мне не понравилось.

Саша Надтока
Саша Надтока

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Томилова Лизавета
Томилова Лизавета

Сегодня проводила эксперимент: готовила кабачковые оладьи с кукурузной мукой howtocooking.ru/vypechka/oladyi/kabachkovye-oladyi-s-kukuruznoi-mukoi. Приятного аппетита!

shamrai_80
shamrai_80

Olesya73, огромное спасибо за кабачковые оладьи!
Получилось с первого раза.