Коврижка с вареньем на кефире
От: zoya
Фото коврижки с вареньем на кефире.
Нам всем знаком вкусный способ утилизации поднадоевшего или старого варенья - испечь из него вот такую вот коврижку к чаю. Но на кефире пирог получается еще более мягким, влажным и непередаваемо вкусным. Его обязательно стоит попробовать!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Украинская
- Способ приготовления: В духовке
- Повод: Десерт
Состав:
- 300 г муки
- пол-банки 0,5 л любого варенья без косточек (1 стак. 250 мл)
- 200 мл кефира
- 170-200 г сахара (в зависимости от сладости варенья)
- 2 яйца
- 1 ч.л. соды
Как приготовить
-
Первым шагом необходимо смешать ваше любимое варенье с содой и оставить на 15-20 минут.
-
Тем временем муку просеять в миску через сито.
-
В муку добавить сахар и вбить сырые яйца, понемногу влить кефир и перемешать до однородной и густой конистенции.
-
Следующим этапом добавить в тесто забродившее с содой варенье.
-
Тщательно все перемешать. Тесто на кефире для коврижки получается по густоте примерно такое же, как на оладьи (или чуть гуще).
-
Форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать мукой или манкой, или застелить пергаментной бумагой. Выложить в форму тестои отправить запекаться в разогретую до 180С духовку.
-
Выпекать коврижку с вареньем на кефире примерно 40-45 минут, пока верх хорошенько не подрумянится. Вынуть форму из духовки, накрыть легким кухонным полотенцем и оставить на 20-25 минут "отдохнуть". Готовый пирог перевернуть на блюдо, обсыпать сахарной пудрой и подавать к столу. Приятного чаепития!
Обсуждение
Zoya, спасибо за рецепт коврижки с вареньем на кефире!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное zoya за прекрасный рецепт!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
Вот вроде бы тоже блюдо
коврижка с апельсинами.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала коврижку с вареньем на кефире «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Привет!
Я не ем коврижку с вареньем на кефире!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать коврижку с вареньем на кефире.
Раньше думала, что коврижку с вареньем на кефире, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо за информацию!