Шарлотка с капустой на кефире

Шарлотка с капустой на кефире - это универсальный пирог. Отлично подойдет и на завтрак, и на обед и даже на ужин. Мягкое и нежное тесто в сочетании с сочной капустной начинкой - это очень вкусно!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 159 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На полдник

Состав:

  • Мука — 250 г
  • Кефир — 0,25 л
  • Сода — 1/2 ч.л.
  • Яйца — 2 шт.
  • Масло подсолнечное — 1 ст.л.
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Панировочные сухари — По вкусу
  • Капуста — 300 г

Как приготовить

  1. Натрите на терку капусту. Затем обжарьте на сливочном масле.

  2. Сделаем тесто. Вылейте в миску кефир.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 2
  3. Добавьте соду и перемешайте. В полученную массу вбиваем два яйца. Перемешиваем.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 3
  4. Посолите.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 4
  5. Теперь очередь майонеза, снова все смешиваем.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 5
  6. Небольшими порциями добавляем муку. Ложкой хорошенько все замешиваем.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 6
  7. Тесто получается довольно жидким.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 7
  8. Добавьте немножко растительного масла.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 8
  9. Форму для запекания смажьте маслом. Влейте половину теста. На тесто выложите начинку.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 9
  10. Сверху заливаем оставшееся тесто.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 10
  11. Присыпьте тесто панировочными сухарями. Отправляем блюдо в духовку на 40 минут, температура 190 градусов.

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 11
  12. Готово! Приятного аппетита!

    шарлотка с капустой на кефире. Шаг 12

На заметку

Представляю вашему вниманию простой рецепт приготовления шарлотки с капустой на кефире. Для приготовления, желательно использовать свежий кефир. Подметил такую вещь: чем свежее кефир, тем лучше подходит шарлотка в духовке. Однажды пробовал готовить из кефирного напитка (купил по ошибке), получилось не очень, пришлось использовать много муки, да и само готовое тесто вышло совсем не такое. Удачи в приготовлении!

Обсуждение

4.5 / 5
hintofr
hintofr

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

dederat
dederat

Рецепт отличный!
делаю шарлотку с капустой на кефире регулярно.

Даня Зырина
Даня Зырина

Orimu1995, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

Вера Якимова
Вера Якимова

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит шарлотку с капустой на кефире.
Большое тебе спасибо, orimu1995, за такие простые, но аппетитные блюда.

karolina
karolina

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Даша Гайнетдинова
Даша Гайнетдинова

Можно похвастаюсь? Сделала шарлотку с капустой howtocooking.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-s-kapustoi - так здорово!

Катя Маринина
Катя Маринина

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

evgeniya97
evgeniya97

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела шарлотку с капустой на кефире.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

sorsier
sorsier

А что вы нашли в шарлотке с капустой на кефире??? Мне, например, не очень понравилось:(

yistin
yistin

Orimu1995, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

istiti1977
istiti1977

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
шарлотка с капустой на кефире-это моя мечта!)))

Комарницкая Василиса
Комарницкая Василиса

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

anyusha82
anyusha82

А реально это кто-нибудь готовил?

isangor
isangor

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

Горчакова Анна
Горчакова Анна

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Диана Заботкина
Диана Заботкина

Я недавно как раз делала шарлотку с капустой на кефире.