От: ninotils
Хрустящие вкуснющие малосольные огурчики - просто и быстро
Да, это проверенный годами рецепт. Актуален даже зимой, когда вдруг захочется вспомнить о лете, которое у нас ассоциируется с малосольными огурчиками. Ведь свежий огурец нам доступен круглый год.
Великолепная закуска для каждодневного и праздничного стола. Отличное дополнение к любому блюду. Палочка-выручалочка в поездке, на вылазке.
Шикарный вариант для вас, если вы хотите быстро засолить огурцы. Мои огурцы можно будет есть уже через часа 4, ведь они заливались кипящим рассолом. А можно и до утра потерпеть, если сейчас за окном у вас - вечер!
Переберем огурцы, ведь могут попасться экземпляры с каким-то браком.
Промоем их и, пока готовим пряности и специи, выдержим в воде.
Давайте приготовим рассол. Для этого возьмем воду. Вскипятим ее и отправим сюда соль и сахар. Размешаем все качественно до полного растворения и, доведя до кипения, прокипятим с минуту.
Пока вода закипает, нам нужно наломать зонтики укропа (3 шт.) и веточки смородины (2-3 шт.) с листьями, порвать 2 листа хрена, начистить и нарезать чеснок, горький перец, положить горошек перца, словом, все приготовить и разделить на несколько частей. А потом устлать дно кастрюльки, в которой мы и будем засаливать огурчики, одной частью.
Выложим слой огурцов на специи и положим следующую часть специй и приправ. И так - пока не закончатся огурцы. Сверху тоже должны быть специи и пряности.
Рассольчик уже закипел? Прекрасно. Зальем им всю эту нашу красоту.
Этот шаг в принципе, можно пропустить. Но я люблю прикрывать соленые огурчики виноградным листом. У меня его не было сегодня, взяла листья хрена, и долила еще рассола. Ведь он должен покрывать полностью содержимое кастрюльки.
Пусть кастрюля стоит в прохладном месте. А когда рассол остынет, отнесем ее в холодильник. Ох, и хрустеть будут! Кстати, если вы сразу не съедите эту красоту, переместите огурцы в банку и залейте тем же рассолом, в котором огурчики готовились.
Обсуждение
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Малосольные огурцы быстрой засолки — просто СУПЕР!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю малосольные огурцы быстрой засолки
Приготовила малосольные огурцы быстрой засолки.
Обалденно вкусно!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Вот ещё нашла малосольные огурцы с чесноком howtocooking.ru/zagotovki/soleniya/malosolnye-ogurtsy-s-chesnokom.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
малосольные огурцы быстрой засолки — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо ninotils)))))
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!