Консервированная кабачковая икра
От: nelyubova_86
Фото консервированной кабачковой икры.
Самая вкусная кабачковая икра! Зимой этот продукт расходится просто "на ура". Подайте ее в качестве перекуса с хлебом и колбаской или как закуску ко вторым блюдам.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 7
- Калорий: 48 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Состав:
- Кабачок — 3 кг
- Чеснок — 3-5 Зубчиков
- Лук — 600 г
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 100 г
- Томатная паста — 250 г
- Подсолнечное масло рафинированное — 0.5 стак.
- Уксус 9% — 3 ст.л.
- Майонез — 250 г
- Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Подготовим необходимые продукты. Овощи нужно вымыть. Лук и чеснок очистить.
-
Порежьте лук на четвертинки, чтобы потом было удобно измельчать его.
-
Кабачки порежьте на кусочки. Если семена внутри старые, их нужно вырезать.
-
Пропускаем через самое мелко металлическое сито на мясорубке кабачки, лук и чеснок.
-
Варим 1 час. Как только закипит икра, уменьшите огонь и варите дальше. Время от времени нужно помешивать.
-
Через час добавляем майонез, соль и специи.
-
Также добавляем томатную пасту. Перемешиваем, варим еще 30 минут.
-
Икра готова!
-
Простерилизуйте баночки и крышки заранее. Разлейте икру по баночкам, закатайте. Переверните вверх дном до остывания. После уберите в прохладное место для хранения.
На заметку
Для икры нужно измельчить кабачки, лук и чеснок. Все сварить. Добавить специи, майонез и томатную пасту, еще раз проварить и закатать. Удачи!
Обсуждение
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить консервированную кабачковую икру - очень вкусно!!!
Я с дочкой делаем консервированную кабачковую икру. Довольно вкусно выходит :)
Приготовила консервированную кабачковую икру!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила икру кабачковую с яблоками, мужу очень понравилось.
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Nelyubova_86, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Я приготовила сегодня консервированную кабачковую икру, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, nelyubova_86!
Спасибо за рецепт
очень люблю консервированную кабачковую икру
Уже делала два раза получается обалденно.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею консервированной кабачковой икры.
Сейчас пойду готовить)))
Спасибо большое за замечательный рецепт консервированной кабачковой икры.
Мне кажется, должно быть очень вкусно!