Лимонный тарт с рикоттой
От: kharina_78
Фото лимонного тарта с рикоттой.
В Минских магазинах примерно год назад появилась рикотта местного производства по очень приличной цене - чуть дороже творога. Поэтому сейчас у нас есть большое поле для апробации рецептов с этим сыром. Тарт, приготовленный по этому рецепту, обладает творожной консистенцией, но не имеет характерной для творога кислинкой. По большому счету, вы можете приготовить его из творога вместо рикотты - получится тоже очень вкусно.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 513 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
Основа
- сахарное или сухое бисквитное печенье 300 г
- сливочное масло 80 г
Начинка
- рикотта 500 г
- сливочный сыр 125 г
- яйца 2 шт.
- сахар 70 г
- лимонная цедра 2 ст.л.
- лимонный сок 3 ст.л.
Как приготовить
-
Печенье размалываем в блендере в крошку.
-
-
Смешиваем с растопленным маслом и утрамбовываем по дну и стенкам формы для тарта (диаметр 26-28 см). Отправляем основу в духовку, разогретую до 180 градусов и печем в течение 10-12 минут. Вынимаем из духовки.
-
-
Пока печется основа, готовим крем. Для этого в чаше блендера соединяем рикотту, сливочный сыр, яйца, сахар, лимонную цедру и сок. Перемалываем до однородности.
-
-
Выливаем крем в основу.
-
-
Ставим в духовку и печем 30-35 минут. Вынимаем и полностью остужаем.
-
-
Приятного чаепития!
-
Обсуждение
Спасибо, kharina_78!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Лимонный тарт с рикоттой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с kharina_78 одно удовольствие!
Kharina_78 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно лимонный тарт с рикоттой будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Надо будет сделать сливочный лимонный тарт. Должно получиться классно.
Сейчас пойду готовить)))
Нежно и оригинально!
спасибо, kharina_78!
Скорее бы попробовать)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Да да вкусняха)
Спасибо за удивительные рецепты!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, kharina_78, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
лимонный тарт с рикоттой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!