От: rutse
Если вы еще не знаете, как приготовить клубничный тарт с заварным кремом, обязательно посмотрите этот рецепт. Вкусный заварной крем на песочной основе со слоем фруктов сверху настоящее объедение!
Приготовьте крем: яйца смешайте с сахаром, мукой и молоком. Поставьте смесь на маленький огонь, доведите до загустения и первых булек, постоянно размешивая крем лопаткой.
2. Снимите крем с огня, добавьте ванильных сахар, мягкое сливочное масло и размешайте до однородности. Дайте крему слегка остыть. Холодное сливочное масло нарежьте кубиками, смешайте с мукой, разрыхлителем и сахаром, и перетрите до состояния крошки.
3. Затем добавьте яйцо и сметану, соберите тесто в ком. При необходимости добавьте немного муки или воды. Переложите тесто в форму диаметром 25-28 см и распределите его по дну и бортиках.
4. Отправьте форму на 15 минут в холодильник или в морозилку на 5 минут. Охлажденное тесто наколите вилкой, накройте пергаментом и сверху насыпьте груз - например, горох.
5. Отправьте тесто в разогретую до 180-190 градусов духовку на 15 минут. Затем уберите груз и снова отправьте форму в духовку до готовности на 10-15 минут.
6. Дайте тарталетке слегка остыть в форме, после чего выньте ее из формы и полностью остудите. Еле теплый крем распределите в тарталетке, сверху выложите промытую, просушенную и нарезанную клубнику.
7. Приготовьте желейную глазурь: желатин залейте небольшим количеством холодной воды и оставьте для набухания. В кастрюле смешайте воду с сахаром и лимонной кислотой.
8. Доведите до кипения, остудите в течение 3 минут и добавьте набухший желатин. Хорошо размешайте смесь до растворения желатина, остудите до комнатной температуры.
9. Аккуратно залейте тарт сверху желейной глазурью и отправьте в холодильник до застывания. Приятного аппетита!
Ну кто сможет устоять перед такой красивой выпечкой? Конечно, клубнику можно заменить другими фруктами и ягодами, например, сливами, малиной или вишней. Главное приготовить песочное тесто, заварной крем и глазурь из желе, она скрепит фрукты и ягоды, благодаря чему они будут красиво выглядеть в разрезе. Такой пирог можно приготовить на праздничный стол в качестве красивого десерта, или подать его во время детского праздника. Уверяю, дети останутся в восторге!
Обсуждение
Спасибо за рецепт клубничного тарта с заварным кремом, он мне пригодился.
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Отчитываюсь.
клубничный тарт с заварным кремом супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Спасибо за информацию!
ДА!!! rutse, огромное спасибо, за рецепт клубничного тарта с заварным кремом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Отличный рецепт тарта с ревенем, заварным кремом и меренгой, просто, быстро и вкусно.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Это не клубничный тарт с заварным кремом, это просто бомба!!!
Я готовила клубничный тарт с заварным кремом на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне клубничный тарт с заварным кремом даже гости заказывают!!
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!