Десерт тирамису
От: Катерина Филипенко
Фото десерта тирамису.
В представлении не нуждается) Мечтала сделать несколько лет, и вот наконец! Спасибо одной из участниц данного сайта за оригинальную идею замены дорогущего Маскарпоне - мой респект! Тирамису (итал. Tiramis, дословно вознеси меня) итальянский десерт, приготавливаемый на основе сыра маскарпоне. Также в состав входят савоярди (итал. savoiardi) сухое пористое печенье, куриные яйца, сахар, кофе (лучше эспрессо), алкоголь (ром, бренди, марсала) ; сверху десерт украшается какао-порошком и тертым шоколадом. Торт не выпекается, по консистенции мягкий, как пудинг. Тирамису один из самых популярных десертов в мире. Существуют варианты и адаптации традиционного рецепта, согласно которым тирамису может напоминать пудинг или кекс. В ряде случаев вместо кофе используют другой ароматизатор например клубничный или лимонный.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 377 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- маскарпоне - 500 г
- сахарная пудра - 150 г
- алкоголь - 4 ст.л.
- какао - 2 ст.л.
- яйцо - 5 шт.
- бисквит - по вкусу
Как приготовить
-
Бисквит порезать на кусочки. В кофе добавить алкоголь, пропитать бисквит (бисквиту нужно чуть коснуться кофе, иначе будет мокрым). Выложить бисквит одним слоем на дно формы (я брала прямоугольный пластиковый контейнер).
-
Белки отделить от желтков. Взбить желтки с сахарной пудрой, добавить маскарпоне, перемешать. Взбить белки в крепкую пену, добавить к маскарпоне, аккуратно перемешать.
-
На слой бисквита выложить слой крема, потом снова бисквит, и так до тех пор, пока позволит высота формы (лучше брать высокую), последний слой - кремовый. Сверху посыпать какао. Закрыть крышкой и убрать в холодильник на несколько часов. Этот расчет - на очень большую порцию. У меня лично получилось 2 немаленьких контейнера. Можно накормить компанию в 7-8 человек.
Обсуждение
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Уверена маме понравится
все любители десерта тирамису оценили!
Брависсимо!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Десерт тирамису выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт http://howtocooking.ru/deserty/tiramisu/italyansky-desert-tiramisu.
Просто божественный вкус!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Приготовила десерт тирамису по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!