Итальянский десерт тирамису

Состав:

• Сыр Маскарпоне 250 г
• Яйцо 2 шт.
• Печенье "Дамские пальчики" 150 г
• Сахарная пудра 75 г
• Бренди 3 ст.л.
• Какао порошок 2 ст.л.
• Черный кофе растворимый 2 ч.л.

Как приготовить

1. Отделить желтки от белков. Взбить миксером маскарпоне. В другой миске взбить желтки и сахар в течение 5 минут, добавить их к маскарпоне, еще раз взбить.

2. В отдельной миске взбить белки до густой пены и добавить в маскарпоне.

3. Перемешать кофе и бренди, печенье по одному обмакивать в смесь и укладывать плотно на дно формы. Когда оно заполнится, выложить поверх половину смеси с маскарпоне. Затем еще слой печенья и второй слой маскарпоне.

4. Охлаждать минимум 3 часа в холодильнике.

5. Перед подачей посыпать сверху тертым шоколадом и какао-порошком.