Вкусные домашние пельмени
От: liliya92
Фото вкусных домашних пельменей.
Пельмени зимой, классика жанра, а домашние пельмени со сметаной и хреновиной хит на все времена.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 01 ч 00 мин
- Порций: 162
- Калорий: 2371 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Мука — 550-600 г
- Свинина — 400 г
- Холодная вода — 300 мл
- Луковица — 2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Лавровый лист — 1-2 шт.
- Черный перец горошком — 3-5 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Как приготовить
-
В миску налить холодную воду, добавить яйцо.
-
Добавить ч. ложки соли и растительное масло.
-
Все хорошо перемешать.
-
В другую миску просеять муку и сделать углубление. Вылить воду с яйцом и быстро замесить тесто.
-
Готовое тесто должно быть плотным, а миска почти чистая. Тесто завернуть и убрать в холодильник на 20 минут.
-
Мясо с луком пропустить через мясорубку, добавить ч. ложки без горки соли и перец. Хорошо перемешать фарш.
-
Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать небольшие, аккуратные и круглые сочни.
-
Выложить фарш на тесто.
-
Слепить пельмешки.
-
Готовые пельмешки уложить на блюдо посыпанное мукой.
-
В кастрюлю с водой добавить соль (на 1 литр ч. ложки), лавровый лист и перец горошком.
-
Когда вода закипит опустить пельмешки в кастрюлю и варить после всплытия 5-7 минут.
-
Готовые пельмешки выложить на блюдо и заправить сливочным маслом. Наши вкусные домашние пельмени готовы. Можно подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Liliya92, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт вкусных домашних пельменей.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Я недавно как раз делала вкусные домашние пельмени.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Посмотрите здесь тоже про домашние пельмени с курицей и копченой грудинкой.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт вкусных домашних пельменей!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Это было превосходно...
чуть вкусные домашние пельмени вместе с пальцами не слопала)
Первый раз сделала сама вкусные домашние пельмени.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо