От: lyuda
Если у вас нет казана, приготовить плов в кастрюле в домашних условиях очень просто! Мой рецепт с фото поможет вам справиться с этой задачей на 5+.
Нарежьте мясо. Я брала свинину - она и жирнее и нравится в плове моим домашним больше. Идеальный выбор - баранина, но это дело вкуса. Нарежьте мясо кусочками среднего размера.
2. Отправьте мясо на сковороду жарится, после чего приступите к шинковке овощей. Лук я нарезала не совсем мелко.
3. Когда мясо пустит сок и начнет выжариваться, добавьте к нему лук, а также посолите и поперчите. Я добавляю несколько зубков выдавленного чеснока. Морковь я нарезала брусочками, но ее можно и натереть на средней терке.
4. После обжарки овощей и мяса отправьте их в кастрюлю. Обратите внимание, что емкость должна быть с толстым дном - так ваш плов не пригорит и будет готовиться при идеальной температуре.
5. Промойте тщательно рис (я это делала несколько раз) и добавьте поверх мяса с овощами. Классический рецепт плова в кастрюле подразумевает собой введение бульона в плов. Я использовала обычную воду.
6. Когда вода начнет постепенно исчезать, положите в рис головку чеснока и барбарис. В приправах для плова всегда встречается барбарис, но его можно использовать и отдельно. Я заливаю воды на 2 пальца от верха и при необходимости ставлю кастрюлю на водяную баню - двести рис до готовности.
7. Вот и все - плов готов! По желанию можно при подаче присыпать его зеленью.
Любите рис с мясом и пряностями - приготовьте плов в кастрюле в домашних условиях! Это блюдо во многих странах готовят по-разному, но везде плов остается популярным.
Обсуждение
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от плова в кастрюле.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Как вкусно! Я полюбила плов в кастрюле с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Lyuda у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала плов итр howtocooking.ru/goryachee/plov/plov-itr - очень понравилось.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Рецепт отличный!
делаю плов в кастрюле регулярно.
Вкусна
Необыкновенный рецепт плова в кастрюле!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как плов в кастрюле у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, lyuda, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт плова в кастрюле станет любимкой
хочу хочу
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.