Жаркое с овощами и тыквой
От: Мишненкова Элька
Фото жаркого с овощами и тыквой.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 50 мин
- Порций: 5
- Калорий: 305 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Состав:
- сахар - 1 ст.л.
- тесто слоеное бездрожжевое - 1 лист
- яичные желтки - 1 шт.
- лавровый лист - 1 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- морковь - 2 шт.
- сельдерей корень - 150 г
- шампиньоны свежие - 200 г
- тыква - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- томатная паста - 2 ст.л.
- пиво темное - 300 мл
- бульон - 300 мл
- картофель - 800 г
- шалфей сушеный - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- топленое масло - 2 ст.л.
- телятина - 900 г
Как приготовить
-
В чугунке разогреть топленое масло, обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.
-
Добавить крупно порезанный лук и шалфей, обжарить вместе с мясом.
-
Добавить томатную пасту, перемешать и быстро обжарить.
-
Влить пиво и бульон (у меня вода), посолить, поперчить, добавить лаврушку и тушить до готовности мяса.
-
Мне понадобилось 1 час 20 минут, если у вас говядина время может уйти больше. По необходимости доливайте бульон или воду.
-
Овощи очистить, крупно порезать. Шампиньоны в зависимости от размера на четвертинки, половинки или целиком. Картошку крупными кусочками.
-
Разогреть в большой сковороде топленое масло и обжарить овощи до легкого золотистого цвета.
-
Добавить сахар, перемешать, снять с огня.
-
Когда мясо будет почти готово, добавить к нему овощи, перемешать и тушить 20 минут. Не забудьте продлить жидкости, если это необходимо.
-
Теперь есть два варианта: тушить до готовности и насладиться блюдом как оно есть.
-
А можно выложить в форму для запекания, накрыть листом слоеного теста, смазать желтком и запекать 20-25 минут до золотистой корочки.
-
Приятного аппетита!
-
И хорошего настроения!
Обсуждение
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Мишненкова, спасибо.
Приготовила жаркое с овощами и тыквой.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Мишненкова, это просто волшебный рецепт жаркого с овощами и тыквой!
спасибо!
Мишненкова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вот сижу и думаю, а не приготовить ли мне howtocooking.ru/goryachee/zharkoe/rybnoe-zharkoe-s-ovoschami-anchousami-i-tomatnym-sousom. Должно получиться вкусно!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за рецепт жаркого с овощами и тыквой.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без жаркого с овощами и тыквой не обходится!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать жаркое с овощами и тыквой.
Раньше думала, что жаркое с овощами и тыквой, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо большое, Мишненкова, освежила в памяти рецепт жаркого с овощами и тыквой!
порадую любимого.