От: Елена Кириличева
Тыква - не только полезный овощ. Она яркая и многогранная. Мы больше привыкли видеть ее в кашах и в сладких блюдах, но и с мясом она сочетается просто великолепно.
Мясо нарезать порционно.
В глубокой толстостенной посуде нагреть масло. Выложить мясо, обжаривать несколько минут на сильном огне до золотистой корочки. Затем добавить лавровый лист, посолить, накрыть крышкой и оставить тушиться на 5-15 минут. Время тушения зависит от сорта мяса.
Картофель очистить и нарезать крупно - каждый клубень на 2-4 части. Выложить к мясу, посолить. Если мясо суховато, добавить 0,5-1 стакана воды. Накрыть крышкой, тушить еще минут 10-15 до полуготовности картофеля.
Головку чеснока очистить, зубчики оставить целыми.
Добавить чеснок к картофелю, посыпать паприкой, снова накрыть крышкой и тушить 5 минут.
Тыкву очистить от кожуры и семян. Она готовится быстро и разваривается, поэтому нарезать ее следует крупными брусочками, чтобы они сохранили форму и не превратились в кашу.
Тыкву выложить к мясу и картофелю, перемешать. Если жаркое получается суховатым (зависит от сорта мяса и картофеля), то долить немного воды. Накрыть крышкой и тушить до готовности (5-10 мин).
Перед подачей на стол украсить рубленной зеленью и семенами кунжута. Приятного аппетита!
Обсуждение
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Делала жаркое с тыквой на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт фальшивого жаркого.
Елена, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех жаркого с тыквой.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Настя, спасибо за рецепт!
Рецепт жаркого с тыквой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Девочки, жаркое с тыквой объедение.
Супер.
Елена большое спасибо!!!
Елена, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Никогда не делала, попробую обязательно!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала жаркое с тыквой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Жаркое с тыквой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))