Чизкейк с вишней

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 475 ккал
  • Кухня: Европейская

Состав:

  • мука - 250 г
  • сахар - 75 г
  • соль - 2 щепотки
  • молоко - 700 шт.
  • яйцо - 4 шт.
  • пудинг ванильный - 1 пакет
  • вишня - 400 г
  • яичные желтки - 2 шт.
  • сливки - по вкусу

Как приготовить

  1. Смешиваем муку, масло и сахар и перетираем в крошку.

  2. К перетертой крошке добавляем желтки и замешиваем тесто растирающими движениями.

    чизкейк с вишней. Шаг 2
  3. Из полученной массы формируем шар и заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 30 мин

    чизкейк с вишней. Шаг 3
  4. Тем временем готовим начинку. Вишни выкладываем в кастрюлю засыпаем сахаром 100 г и ставим на огонь. Разводим крахмал холодной водой и когда вишни начнут кипеть вводим крахмал постоянно помешивая и отставляем когда масса загустеет. Творог делим пополам, одну половину выкладываем в блендер добавляем молоко и пудинг и взбиваем. Выкладываем массу в посуду. Загружаем вторую половину творога в блендер добавляем сахар 200г и желтки. Взбиваем. Обе массы смешиваем.

  5. Вынимаем тесто и раскатываем и выкладываем в форму, накалываем вилкой. Ставим в разогретую духовку 200гр на 10-15 мин что бы зазолотилось. Вынимаем корж, температуру убавляем до 160г Выкладываем вишни которые мы варили поверх коржа. Взбиваем белки в крепкую пену и осторожно вводим в творожную массу и выкладываем ее поверх вишен, разравниваем поверхность и ставим в духовку на 1 час.

    чизкейк с вишней. Шаг 5
  6. Вот так выглядит готовый. Дать полностью остыть, а потом вынуть из формы.

    чизкейк с вишней. Шаг 6

Обсуждение

3.5 / 5
nadya
nadya

А что вы нашли в чизкейке с вишней??? Мне, например, не очень понравилось:(

hicede
hicede

Galchonok, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается чизкейк с вишней!!!
Буду делать 3-й раз!

anggi1991
anggi1991

Нямка нямнямка…

etsow1978
etsow1978

Нашла на сайте замечательный рецепт чизкейка нью-йорк.

ulesh1984
ulesh1984

Galchonok, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

inentome
inentome

Ну, это было превосходно!
чизкейк с вишней вместе с пальцами едва не съела)

Галя Станиславович
Галя Станиславович

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

chernienko_76
chernienko_76

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Лиза Крайник
Лиза Крайник

Наконец то сделала чизкейк с вишней- объедение!!!

owhera
owhera

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

Зина Ильмурзина
Зина Ильмурзина

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!