От: vasilisa
Любишь мягкие и шоколадные пряники, это как раз они!
Просеем в отдельную посуду сухие ингредиенты, а именно: муку, соду, разрыхлитель и какао (если хотите, чтобы пряники были более шоколадными, то можно положить какао-порошка на одну-две ложки больше). Перемешиваем и отставляем пока в сторонку.
Отдельно смешаем мокрые составляющие: сахар, яичные желтки, соль, растительное масло без запаха и молоко. Все хорошо перемешиваем.
(Может показаться, что здесь много сахара, вы можете конечно уменьшить его количество, но не стоит переживать - пряники будут на столько сладкими, как и положено пряникам.)
Теперь смешиваем обе смеси.
Замешиваем липкое тесто, накрываем его и оставляем на один час отдохнуть. За это время тесто визуально никак не изменится, просто станет менее липким, более мягким и приятным.
На припыленный мукою стол выкладываем часть теста, скатываем в жгут, нарезаем на примерно одинаковые кусочки по 40-45 грамм, скатываем из них шарики, немного приплескиваем.
Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут.
Мягкие шоколадные пряники готовы.
Чтобы пряники обрели окончательный вид, их нужно покрыть белковой глазурью. Берем 200 грамм сахарной пудры, добавляем два яичных белка, лимонную кислоту на кончике ножа или пару капель лимонного сока и перемешиваем миксером примерно две-три минуты, масса должна просто немного побелеть.
Выкладываем на плоскую, удобную для вас поверхность для просыхания. Глазурь застывает за 10-15 минут. Ели хотите ускорить процесс, то можно выложить помазанные пряники на противень и поставить во включенную, открытую духовку на пару минут.
На выходе получатся примерно 2,3 кг готовых пряников.
Обсуждение
Vasilisa, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт мятных пряников.
Спасибо за шедевры!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибочки за вкусняшку
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что пряники на молоке с какао превзойдет все ожидания.
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо вам, vasilisa, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для пряников на молоке с какао уже имеются в наличии.
Вот это да! Какой красивый рецептик пряников на молоке с какао! А вкусный и простой!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Ой, соскучилась что-то по пряникам на молоке с какао.
Приготовлю завтра)
Спасибо за рецепт пряников на молоке с какао, получилось!
УУУХХХ вот это пряники на молоке с какао.
Супперрр…спасибо…
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пряники на молоке с какао на её день рождения:)))
vasilisa, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Я недавно как раз делала пряники на молоке с какао.