Пряники на кефире

Состав:

• Кефир — 0,5 л
• Сметана — 5 ст.л.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 850 г (400 гр. - в тесто, 450 гр. - для глазури)
• Мед — 3 ст.л.
• Сода — 1 ч.л.
• Мука — 600-700 г
• Масло растительное — 4 ст.л. (2 - в тесто, 2 - смазка противня)
• Вода — 250 мл

Как приготовить

1. В глубокую миску наливаем кефир и добавляем к нему сметану и соду. Взбиваем смесь, пока на поверхности не появятся пузырьки.

2. Яйца соединяем с сахаром и медом и так же взбиваем. Соединяем приготовленную смесь с кефирно-сметанной, вливаем 2 столовые ложки растительного масла, перемешиваем.

   

3. Начинаем постепенно всыпать муку.

   

4. Нам необходимо замесить мягкое и эластичное тесто не прилипающее к рукам. Готовое тесто ставим на пол часа в теплое место.

   

5. По истечении времени раскатываем тесто в пласт шириной в два сантиметра. Вырезаем из него пряники при помощи формочек.

   

6. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него пряники. Отправляем их в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Пока пряники готовятся, мы займемся глазурью. Воду ставим на огонь, а когда она закипит, всыпаем в нее сахар, варим в течение 10 минут.

   

7. Теперь мы вынимаем готовые пряники из духовки и ждем, пока они полностью остынут. Выкладываем их в глубокую кастрюльку и заливаем приготовленной глазурью, перемешиваем, пока на пряниках не появятся белые пятнышки. Теперь надо дождаться полного высыхания глазури. Готовые прянички отлично пойдут с чаем или молоком. Приятного вам аппетита!