От: olesya97
Вы удивитесь насколько это просто - приготовить ароматные, мягкие и вкусные пряники в домашних условиях! На сметане прянички получаются необычайно нежными и рассыпчатыми - куда лучше магазинных.
Сметану соединить с содой, размешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре. После этого добавить половину сахара, всыпать соль и снова перемешать.
Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности.
Соединить яичную массу со сметаной, постепенно ввести муку, в конце влить растительное масло и вымесить мягкое, нежное тесто. Плотно обернуть тесто пленкой и отправить в холодильник на полчаса (лучше на час-два).
Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из теста круглые пряники стаканом, или формочками для печенья.
Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.
Выпекать пряники на сметане в течение 15-20 минут при температуре 180/200С. Как только пряники зарумянятся - можно вынимать из духовки.
Для белковой глазури: охлажденный яичный белок (в миске без капли жира и воды) взбить миксером до устойчивых пиков. Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще пару минут, чтобы она растворилась. При переворачивании миски вверх дном белки не должны выпадать.
Перемешать пряники в глазури, выложить на решетку и оставить до полного подсыхания при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Должно быть очень вкусно!
Спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик пряников на сметане в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Olesya97 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком пряников имбирных howtocooking.ru/vypechka/pryaniki/pryaniki-imbirnye. Он мне очень нравится.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пряники на сметане.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)