От: ownown
Рецепт, как приготовить пряники расписные, подсмотрел в одной телевизионной передаче. Давно уже искал рецепт красивой выпечки. К тому же, скоро праздники, поэтому такое лакомство придется к столу.
В кастрюлю кладу 125 грамм сахарного песка, отправляю емкость на слабый огонь.
2. Готовлю (провариваю) до растворения крупинок и появления насыщенного карамельного цвета, понемногу вливаю 125 миллилитров кипятка и непрерывно помешиваю.
3. После растворения всыпаю оставшуюся часть сахарного песка, все время перемешиваю массу до растворения сахара. Убираю массу с огня, оставляю ее на 5-10 минут.
4. В отдельной миске смешиваю стакан пшеничной и 1 стакан ржаной муки, а также добавляю соду и соль, перемешиваю.
5. В отдельную миску вбиваю 2 яйца и 1 желток, взбиваю венчиком.
6. В растопленный сахар добавляю масло, размешиваю его до растворения.
7. Добавляю к яйцам мускатный орех, корицу. Все это перемешиваю и соединяю с сахарным сиропом.
8. Всыпаю еще 1 стакан муки и перемешиваю венчиком.
9. Всыпаю в тесто смесь муки и соды, замешиваю мягкое и эластичное тесто. Заворачиваю его в пленку и отправляю на 4 часа в холодильник.
10. Через отведенное время раскатываю тесто в пласт толщиной примерно 5 мм., вырезаю будущие пряники формочками.
11. На противень выкладываю фигурки на небольшом расстоянии друг от друга, в процессе выпечки они поднимутся. Держу их в духовке около 5-7 минут при температуре 180 градусов.
12. Перекладываю выпечку в миску, оставляю там до полного остывания.
13. Охлажденный белок смешиваю с сахарной пудрой и взбиваю до появления насыщенного белого цвета, добавляю щепотку лимонной кислоты.
14. С помощью кондитерского мешка делаю роспись на пряниках, украшаю их посыпкой.
15. Я делал пряники в подарок, поэтому каждый завернул в подарочную упаковку.
Из небольшого количества продуктов получаются вот такие красивые, вкусные и нарядные пряники. Их можно украсить по своему вкусу или в честь праздника, к которому готовите. Такие пряники станут отличным угощением к Новому Году, Рождеству или Пасхе. Выпечка получается нежной и очень вкусной.
Обсуждение
Ownown, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…
Ownown, рецепт пряников расписных ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю пряники расписные.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Может пригодится кому рецептик медовых пряников. Просто и быстро.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Я теперь просто обязана приготовить пряники расписные