Сок из облепихи на зиму

Состав:

• Облепиха - 500 г
• Сахар - 100 г

Как приготовить

1. Предлагаю вам приготовить очень вкусный сок из облепихи на зиму. Облепиха - чудесная ягода, очень полезная, богата витаминами А, В, Е, а по содержанию витамина С намного превосходит лимон. В составе облепихи в большом количестве содержатся калий, магний, кальций и железо.

2. Итак, для приготовления сока из облепихи на зиму нам нужна собственно облепиха и сахар.

   

3. Облепиху пропустим через соковыжималку (можно несколько раз прокрутить отжимки). Из 500 г получилось 400 мл сока. Отжимки не выбрасываем, из них можно сварить компот или приготовить полезнейшее облепиховое масло.

   

4. Отправим сок в кастрюлю, добавим сахар и нагреем, помешивая, до растворения сахара.

   

5. Пока сок варится, обработаем банки горячим паром. Нальем горячий сок в баночки, закроем прокипяченными крышками, перевернем и оставим до остывания. Если сока не хватает до края баночки, можно добавить немного кипятка. После остывания можно убирать сок из облепихи на зиму на хранение в прохладную кладовую или погреб.

   

6. Угощайтесь и будьте здоровы!