Кабачки на зиму без стерилизации
От: otimr2003
Фото кабачков на зиму без стерилизации.
Этот очень оригинальный и простой рецепт кабачков на зиму без стерилизации мне сразу же приглянулся своим праздничным видом, - такую закуску зимой к застолью подавать приятно, ведь и красиво, и вкусно
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 7
- Калорий: 124 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На праздничный стол
Состав:
- Кабачки — 1.5 кг
- Помидоры — 1 кг
- Перец горошком — 6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Хрен — 1 шт. (1 стебель с корнем)
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Зелень — 100 г
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Уксус — 3 ст.л.
Как приготовить
-
Кабачки и помидоры моем, обсушиваем. Кабачки нарезаем толстыми кусочками, и рюмкой выдавливаем серединку с семечками.
-
2. Теперь в каждый получившийся кругляш вставляем небольшого размера помидорчик.
-
3. Ставим кипятиться воду (2.5 литра на трехлитровую банку). На дно выкладываем зелень, чеснок, перец, хрен. Выкладываем плотно кабачки с помидорами.
-
4. Кипятком заливаем банку, закрываем крышкой, и держим 10 минут, после чего воду переливаем в кастрюлю с сахаром и солью. Закипит - заливаем банку, добавим уксус, закроем и перевернем.
-
5. Когда банка остынет, ее можно перевернуть и отправить храниться в погреб до зимних времен.
На заметку
Этот рецепт приготовления кабачков на зиму без стерилизации рассчитан, в принципе, на три трехлитровые банки, так что, если возникают вопросы, куда и сколько приправ добавлять, - просто разделите количество ингредиентов на два. А вообще же, у каждой хозяйки свои секреты, так что я не берусь тут быть наставником, - думаю, зная, как приготовить кабачки на зиму без стерилизации, вы уже и сами сможете подредактировать рецептуру согласно своим предпочтениям. Удачи! Кстати, при подаче часто, к сожалению, конструкция из помидора и кабачка разваливается, поэтому я обычно выкладываю помидоры на тарелку, а кусочки кабачка, лука и приправ помещаю сверху. Тоже очень красиво, как по мне.
Обсуждение
Дорогая otimr2003!!!
Приготовила кабачки на зиму без стерилизации мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали кабачки на зиму без стерилизации. Спасибо за рецепт!
Сижу сейчас, доедаю кабачки на зиму без стерилизации.
Очень вкусно, мне понравилось.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит кабачки на зиму без стерилизации, оценили.
Я еще не готовила howtocooking.ru/zagotovki/kabachki-konservirovannye-na-zimu. Вкуснятина необычная.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Как это должно быть вкусно!!!!
Мама сделала кабачки на зиму без стерилизации!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Спасибо! Люблю кабачки на зиму без стерилизации!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо!
Все здорово получилось!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт кабачков на зиму без стерилизации.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать кабачки на зиму без стерилизации строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Когда делала кабачки на зиму без стерилизации и не сомневалась, что получится вкусно!