Тыквенный сок на зиму

Что меня радует в тыкве, так это то, что она может долго храниться, если ее держать в целом виде. Вспомнила я о том, что у меня в подвале лежит несколько плодов, и решила их переработать в сок.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 20
  • Калорий: 39 ккал
  • Кухня: Русская

Состав:

  • Тыква — 5 кг (или больше)
  • Апельсин — 2 шт.
  • Лимон — 2 шт.
  • Сахар — 3 стак.
  • Лимонная кислота — 10 г

Как приготовить

  1. Тыкву разделите на крупные куски. Удалите из них семена и внутренности.

  2. Нарежьте мякоть на небольшие кубики. Промойте их.

    тыквенный сок на зиму. Шаг 2
  3. Залейте тыкву достаточным количеством воды в большой кастрюле. Поставьте ее на огонь. Варите все до полной мягкости.

    тыквенный сок на зиму. Шаг 3
  4. Готовую тыкву превратите в пюре прямо в кастрюле с водой.

    тыквенный сок на зиму. Шаг 4
  5. Обдайте лимоны и апельсины горячей водой. Обсушите их, а потом снимите цедру. Затем почистите, а мякоть переработайте в мясорубке.

    тыквенный сок на зиму. Шаг 5
  6. В тыквенное пюре добавьте сахар, цедру и мякоть цитрусовых. Поставьте сок на огонь вариться.

    тыквенный сок на зиму. Шаг 6
  7. Сахар должен полностью раствориться. Затем сок следует разбавить водой из пропорции 3 к 1. В такой консистенции его следует довести до кипения.

    тыквенный сок на зиму. Шаг 7
  8. Разлейте сок по стерилизованным банкам. Закупорьте их крышками. Поставьте их остывать вверх дном под одеялом. Потом можно пробовать.

    тыквенный сок на зиму. Шаг 8

На заметку

И тут ко мне пришла мысль о том, что раньше я никогда не делала ничего подобного дома. Да и мама в детстве варила только компоты, поэтому для меня все было в новинку. Так что я решила узнать о том, как приготовить тыквенный сок на зиму. Обязательно добавляйте апельсин, чтобы получилась правильная консистенция.

Обсуждение

4.3 / 5
orontingi
orontingi

Сегодня буду готовить!

yuliya91
yuliya91

Попробовала приготовить тыквенный сок на зиму.
Супер!!!
Спасибо Вита!
Вы профи!

luiza84
luiza84

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

ercutegr
ercutegr

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тыквенный сок на зиму для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

polina
polina

Что думаете о рецептике тыквенного сока на зиму с яблоками в соковарке howtocooking.ru/zagotovki/tykvenny-sok-na-zimu-s-yablokami-v-sokovarke?

ingathist1989
ingathist1989

Как же всё у тебя аппетитно!!!

nourat
nourat

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

vorobyeva_92
vorobyeva_92

Сделала по вашему рецепту тыквенный сок на зиму, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

Нина Красноярова
Нина Красноярова

У меня получилось прям как на фотографии:)

asya99
asya99

Вита, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

dasha99
dasha99

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Инга Бударщикова
Инга Бударщикова

Я сделаю на Новый год!

tonya
tonya

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

lesya
lesya

Вита, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Хода Катерина
Хода Катерина

Приготовила тыквенный сок на зиму на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

sofiya
sofiya

Вита, спасибо за рецепт тыквенного сока на зиму! Обязательно приготовлю :)

oraridomm1990
oraridomm1990

Супер все получилось

polina
polina

Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Вита за отличные и простые рецепты!

Багрий Вита
Багрий Вита

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо