Соленая горбуша
От: Алиса Котляр
Фото соленой горбуши.
Если дать вам попробовать ломтик такой рыбы - вы вряд ли догадаетесь, что это горбуша. Но это именно она после засолки - нежная, сочная, вкуснейшая горбуша.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 45 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 11
- Калорий: 20 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- тушка замороженной горбуши весом около 1 кг
- 3 ст.л. соли
- 2-3 ст.л. «Жидкого дыма»
- 3-5 лавровых листиков
- 7-8 горошин душистого перца
- примерно 0,5-0,6 л кипяченой холодной воды
Как приготовить
-
О замороженной горбуше мы говорим, поскольку в наших краях другой не бывает. Итак, подержав в холодильнике, размораживаем рыбу, рыбочисткой снимаем чешую, ножницами - плавники, ножом - голову и хвост. Промываем, отделяем оба филе с кожей, проверяем на мелкие косточки.
-
Для засолки одной горбуши удобнее всего пластиковое ведерко от майонеза емкостью 0,9-1 л. Соединяем оба филе (кожей вверх) и по кругу располагаем в ведерке. Кладем лавровые листики, перец, вливаем воду (чтобы накрыла рыбу), солим, размешиваем жидкий дым. Защелкиваем крышку - и на 3 дня забываем ведерко на нижней полке холодильника.
Обсуждение
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить соленую горбушу
Уверена маме понравится
все любители соленой горбуши оценили!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить соленую горбушу!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Вкуснятина
Какая у Вас Фантазия!!!
Спасибо огромное за рецепт, Алиса!
соленая горбуша просто супер.
Все мои подруги делают теперь соленая горбуша по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Я тоже очень люблю соленую горбушу, и особенно предпочитаю соленую горбушу с луком.
Алиса, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Спасибо!
Отличный рецепт соленой горбуши!
Мой самый любимый рецепт соленой горбуши!!!
Я тоже так готовлю!
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Прикольный рецепт
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Я давненько поглядываю на соленой горбуши — очень аппетитно!
Буду готовить!
Соленая горбуша выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела соленую горбушу.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Приготовила соленую горбушу!
очень вкусно! спасибо за рецепт!