Кабачковая икра с морковкой и луком
От: tansi
Фото кабачковой икры с морковкой и луком.
Многие хозяйки любят готовить кабачковую икру, и каждая это делает по-своему. Мой рецепт удобен тем, что икра готовится в мультиварке. Кроме мультиварки вам понадобится погружной блендер. Приступим!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 8
- Калорий: 87 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- Кабачок — 1 кг
- Морковь — 300 г
- Лук — 300 г
- Томатный сок — 150 мл
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ст.л.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Растительное масло — 3-4 ст.л.
Как приготовить
-
Подготовьте все необходимые овощи, вымойте их и очистите.
-
Порежьте лук и морковь средними кусочками. Обжарьте их в мультиварке на растительном масле в режиме "Подогрев" или "Обычный".
-
Кабачки порежьте крупными кубиками, добавьте к овощам и обжарьте пару минут.
-
Влейте томатный сок, добавьте соль, сахар, перец черный молотый по желанию, чеснок. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Каша". Тушите икру 35-40 минут.
-
В конце тушения откройте крышку мультиварки и погружным блендером пюрируйте икру. Готово! Охладите и к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Сначала нужно овощи обжарить, а потом протушить с томатом и специями до мягкости всех овощей. Готовую икру пюрируйте погружным блендером или просто пропустите через мясорубку. Икра подается к столу охлажденной. Удачи!
Обсуждение
Супер!
у меня нет слов .
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить кабачковую икру с морковкой и луком - очень вкусно!!!
Коллега приготовила кабачковую икру с морковкой и луком.
Никогда вкуснее кабачковую икру с морковкой и луком не пробовала!!!
Всем советую.
кабачковую икру без жарки готовила, а кабачковую икру с морковкой и луком еще нет. Надо попробовать.
Tansi, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт кабачковой икры с морковкой и луком.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Tansi, замечательный рецепт кабачковой икры с морковкой и луком!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик кабачковой икры с морковкой и луком больше стало.
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Спасибо за информацию!
Tansi, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить кабачковую икру с морковкой и луком по этому простому рецептику.
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала кабачковую икру с морковкой и луком-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Tansi, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Вы там знаете толк в еде :)
Tansi, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Готовила кабачковую икру с морковкой и луком Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!