Клубничное тирамису

Состав:

• яйца куриные - 3 шт.

Как приготовить

1. Взбить блендером 350 г клубники с 70 г сахара. Пропустить через сито, чтоб убрать семя. Вылейте смесь в кастрюлю, добавить 50 г воды, ликер, поставить на плиту и довести до кипения. Снять с огня и дайте остыть.

2. Оставшийся сахар взбить с желтками, пока вы не получите приятный кремовый цвет.

   

3. Потом взбейте немного маскарпоне, пока не разобьются комочки. Соедините с желтками. Взбейте яичные белки до густых пиков с щепоткой соли, добавить их постепенно и осторожно в смесь из маскарпоне и желтков. Крем готов.

   

4. Теперь возьмите форму с высокими бортиками. На дно ложим слой крема. Теперь выкладываем слой савоярди, макая в клубничное пюре. Сверху полить немного этим же пюре. И опять также..Сверху покрыть кремом и украсить по желанию..Также вы можете просыпать слоя мелко порезанной клубникой..Поставить в холодильник не менее 2 часов.

   

5. И теперь наш тирамису готов...Угощайтесь..