Тирамису по-милански
От: Ресторан "Жукоvка"
Фото тирамису по-милански.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 9
- Калорий: 558 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- Пшеничная мука 25 г
- Миндальная мука 100 г
- Тростниковый сахар 80 г
- Растворимый кофе 20 г
- Сыр маскарпоне 500 г
- Сахар 100 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Молотый кофе 200 г
- Ликер Амаретто 30 мл
- Темный ром 5 мл
- Сахарный сироп 30 мл
- Какао 20 г
- Орехи 30 г
- Шоколад 30 г
Как приготовить
-
Для бисквита смешать всю муку, желтки взбить с тростниковым сахаром и кофе. Отдельно взбить белок и смешать с желтками и мукой. Выложить в форму и выпекать в духовке при температуре 160 градусов в течение 15 минут. Дать остыть и разрезать на две равные части.
-
Для мусса взбить желтки и смешать с сыром. Отдельно смешать белки с сахаром. Перемешать обе массы деревянной ложкой.
-
Для пропитки смешать молотый кофе эспрессо, ликер, ром и сахарный сироп (15 грамм сахара в соотношении 1 к 1 с водой, смешать и довести до кипения).
-
Смазать готовый бисквит пропиткой. Прослоить муссом и положить вторую половину бисквита сверху. Пропитать вторую половину муссом. Дать настояться не менее 1 часа в холодильнике.
-
Перед подачей посыпать какао. По желанию, можно украсить шоколадом, орешками. Нарезать и подать к столу.
Обсуждение
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Ресторан
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Ресторан, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Ресторан! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
тирамису по-милански(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Тирамису по-милански прелесть, спасибо за рецепт
Если любишь тирамису по-милански, посмотри еще эскимо-тирамису.
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Тирамису по-милански — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!