Пельмени из бараньего фарша
От: Валентина
Фото пельменей из бараньего фарша.
Моя семья - любители баранины. И мы часто покупаем большими кусками баранину. В этот раз это был курдючный баран, весом около 40 кг (уже разделанного веса), и мы взяли половину туши. А так же прихватили вкусный ливер, любим отваренные со специями сердце, легкие. Так что сейчас у нас часто на столе блюда из баранины. Сегодня - вкусные пельмени, с узбекским колоритом: кинза, черный молотый перец, зира. Рецептов похожих много, но такого вроде нет. Да еще мой муж любит при подаче, чтобы пельмени *плавали* в сливочном масле, немного добавив винного уксуса в тарелку. Приятного аппетита!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 1
- Калорий: 4999 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- вода - 150 г
- баранина - 1 кг
- кинза - 1 пучок
- соль - ½ ст.л.
- мука - 800 г
- черный молотый перец - ½ ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- зира - ½ ч.л.
- лук репчатый - 4 шт.
- соль - 2 ч.л.
- винный уксус - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Готовим все для фарша. Главное - свежая баранина.
-
Перекрутили на мясорубке баранину, лук.
-
Добавили мелко порубленную свежую кинзу. Дальше надо добавить соль, черный молотый перец, зиру молотую. Все хорошо соединить.
-
Отставим приготовленный фарш и замесим тесто. Заварное тесто сделать очень легко. Нужно взять кипяток, в него всыпать соль, растворить. Затем кипяток вылить в миску с небольшим количеством муки, соединить и добавить два яйца. Хорошо смешать все, добавляя постоянно муку, до нужной консистенции.
-
Вот тесто и готово. Его желательно накрыть полотенцем, что бы не заветривалось.
-
Начинаем делать пельмени. Мы любим, что бы фарша в пельмене было много.
-
Варить нужно в подсоленной воде 6-7 минут.
-
Вот и готовы вкусные пельмени на обед. А еще я налепила и положила в морозилку пельмени, при желании они будут готовы через несколько минут и поданы мужу! Угощайтесь!
Обсуждение
Очень простой рецепт пельменей из бараньего фарша, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть пельменей из бараньего фарша из магазина.;)
Спасибо Вам, Валентина, за рецепты.
Валентина, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пельменей из бараньего фарша.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Мне очень понравился рецептик howtocooking.ru/goryachee/pelmeni/sibirskie-pelmeni, хочу поделиться с вами.
Когда в первый раз попробовала пельмени из бараньего фарша, мне не понравилось.
Валентина, спасибо.
Приготовила пельмени из бараньего фарша.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Мой парень просто обожает пельмени из бараньего фарша))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Я выбрала пельмени из бараньего фарша, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пельмени из бараньего фарша. Спасибо за рецепт!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!
Вкусно)) меня захвалили
Валентина! Спасибо за рецепт!
пельмени из бараньего фарша готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!