От: Артём Коваленко
Вкуснейшая летняя начинка для вареников с тонкой гармонией кисленькой черной смородины и сахара. В этом рецепте теста не используются яйца, благодаря чему оно получается очень тонким и хорошо дополняет вкус ягод.
Помытую смородину засыпать необходимым количеством сахара, аккуратно перемешать и поместить примерно на 20-30 минут в холодильник, чтобы ягоды пустили сок и хорошо настоялись с сахаром.
В отдельную посуду высыпать 2 стакана муки, посолить.
Постепенно влить стакан теплой воды, замешивая ложкой тесто. Продолжать замешивать тесто, добавляя муку, чтобы отставало от рук.
Раскатать тесто по доске, предварительно присыпанной мукой.
С помощью стакана вырезать из теста кружочки.
На слегка присыпанной мукой поверхности дополнительно немного раскатывать скалкой кружочки, выкладывать в них начинку (с помощью чайной ложки) и лепить вареники.
Поместить вареники в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой и варить, пока не вспывут. По мере выкладывания готовых вареников на тарелку - посыпать их сахаром, который, растаяв, сделает их намного вкуснее и не позволит вареникам слипнуться друг с другом. (Сахар в этом случае является альтернативой маслу).
Обсуждение
Вареников с черной смородиной просто супер, мои гости все были в восторге!!! Артём, спасибо!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Нежно и оригинально!
спасибо, Артём!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без вареников с черной смородиной не обходится!
Рецепт вареников с черной смородиной суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Рецепт http://howtocooking.ru/goryachee/vareniki/zavarnye-vareniki.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Артём, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вареники с черной смородиной!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!