Вареники с черной смородиной

От: Артём Коваленко

Рецепт вареников с черной смородиной

Фото вареников с черной смородиной.

Вкуснейшая летняя начинка для вареников с тонкой гармонией кисленькой черной смородины и сахара. В этом рецепте теста не используются яйца, благодаря чему оно получается очень тонким и хорошо дополняет вкус ягод.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 281 ккал
  • Кухня: Украинская

Состав:

  • мука - 2 стак.
  • соль - 1 щепотка
  • вода - 1 стак.
  • черная смородина - 500 г
  • сахар - 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Помытую смородину засыпать необходимым количеством сахара, аккуратно перемешать и поместить примерно на 20-30 минут в холодильник, чтобы ягоды пустили сок и хорошо настоялись с сахаром.

  2. В отдельную посуду высыпать 2 стакана муки, посолить.

  3. Постепенно влить стакан теплой воды, замешивая ложкой тесто. Продолжать замешивать тесто, добавляя муку, чтобы отставало от рук.

  4. Раскатать тесто по доске, предварительно присыпанной мукой.

  5. С помощью стакана вырезать из теста кружочки.

  6. На слегка присыпанной мукой поверхности дополнительно немного раскатывать скалкой кружочки, выкладывать в них начинку (с помощью чайной ложки) и лепить вареники.

  7. Поместить вареники в кастрюлю с кипящей и подсоленной водой и варить, пока не вспывут. По мере выкладывания готовых вареников на тарелку - посыпать их сахаром, который, растаяв, сделает их намного вкуснее и не позволит вареникам слипнуться друг с другом. (Сахар в этом случае является альтернативой маслу).

Обсуждение

3.6 / 5
Зинка Сафиулина
Зинка Сафиулина

Вареников с черной смородиной просто супер, мои гости все были в восторге!!! Артём, спасибо!

yidrelad1970
yidrelad1970

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

Зина Борисенко
Зина Борисенко

Нежно и оригинально!
спасибо, Артём!

genda1981
genda1981

Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!

ithuntut
ithuntut

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без вареников с черной смородиной не обходится!

chernienko_76
chernienko_76

Рецепт вареников с черной смородиной суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Максимович Диана
Максимович Диана

Рецепт http://howtocooking.ru/goryachee/vareniki/zavarnye-vareniki.

Багрий Вита
Багрий Вита

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

kristina76
kristina76

Артём, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила вареники с черной смородиной!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

lida99
lida99

Отличный рецепт, спасибо огромное

Трифанкова Лена
Трифанкова Лена

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

houngim
houngim

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

Герлиц Таня
Герлиц Таня

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!