Прозрачный куриный бульон
От: Ева
Фото прозрачного куриного бульона.
Все знают о полезных свойствах бульона из курицы. Он вкусный, легкий и хорошо утоляет голод. Важно, чтобы он не был мутным, поэтому нужно знать, как приготовить прозрачный куриный бульон.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 100 мин
- Порций: 5
- Калорий: 56 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Куриная грудка — 0,5 шт.
- Вода — 1,2 л
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Корень сельдерея — 1/4 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и специи — По вкусу
Как приготовить
-
С куриной грудки снимаю кожу, саму грудку мою и разрезаю на 2 части, использую только одну половину.
-
2. Помещаю грудку в кастрюлю, заливаю ее холодной водой, отправляю кастрюлю на огонь.
-
3. Пока грудка на плите, подготовлю все овощи: очищаю и мою морковь, лук, отрезаю небольшой кусочек корня сельдерея.
-
4. После первого закипания сразу сливаю воду, ополаскиваю грудку и снова заливаю ее холодной водой.
-
5. Сразу кладу к курице порезанную большими кусками морковь, лук и сельдерей.
-
6. Довожу содержимое кастрюли до кипения, а затем сразу же убавляю огонь до минимума, это и есть залог прозрачного бульона. Варю бульон около одного часа, а за пару минут до готовности добавляю лавровый лист, соль и другие специи по вкусу.
-
7. Готовый бульон наливаю в тарелку и подаю обязательно горячим с сухариками. Приятного аппетита!
На заметку
Куриный бульон - очень легкое, но в то же время питательное блюдо. Его готовят на основе куриного мяса с добавлением разных овощей и специй. Готовый бульон подают обязательно горячим с гренками, сухарями, белым или ржаным хлебом, с лавашом. Такое блюдо очень понравится деткам и прекрасно утолит голод даже взрослого человека.
Обсуждение
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Сегодня приготовила прозрачный куриный бульон!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Прозрачный куриный бульон вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
прозрачный куриный бульон-это моя мечта!)))
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Забрала в закладки бульон с яйцом с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Чудесный рецепт прозрачного куриного бульона!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Мммммммм, вкусняга какая!
Ева!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ева, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела прозрачный куриный бульон, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Я теперь просто обязана приготовить прозрачный куриный бульон
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю прозрачный куриный бульон в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.