Огуречный суп

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 7 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 149 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Оборудование: Блендер погружной, Блендер

Состав:

  • Йогурт 500 мл
  • Огурцы 1 кг
  • Лимон 1 шт.
  • Свежая мята 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Сливки 250 мл
  • Соль по вкусу
  • Белый винный уксус 3 столовые ложки
  • Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить

  1. Огурцы очистить от кожуры и покрошить их в глубокую миску.

  2. В ту же миску влить содержимое упаковок с натуральным, без всяких вкусовых добавок, йогуртом, оборванные с веточек мяты листья, чеснок, добавить три ложки винного уксуса и натереть цедру одного лимона. Лимон без цедры можно употребить по любому другому адресу, где есть нужда в лимонном соке.

  3. Вооружиться погружным блендером и за несколько минут с его помощью превратить собрание огурцов, молочных продуктов, цитрусовых и всего остального в однородную гущу приятного зеленоватого оттенка. Это база супа.

  4. Теперь ее надо смешать уже не при помощи блендера, а вручную, венчиком, с нежирными сливками. Посолить, поперчить, а перед подачей посыпать мелко нарубленной мятой.

На заметку

Если погружного блендера дома не оказалось, все то же самое можно провернуть при помощи обычного блендера с вертикальной загрузкой. Но сливки все равно лучше вмешивать вручную, чтобы они не превращались в пышную пену.

Обсуждение

3.9 / 5
Зина Ильмурзина
Зина Ильмурзина

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Зина Ильмурзина
Зина Ильмурзина

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

cicete
cicete

Супчик просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Диана Разбегаева
Диана Разбегаева

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

evgeniya92
evgeniya92

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

diana85
diana85

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

Шелепень Женя
Шелепень Женя

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю суп!!!
Еще раз спасибо!!!

tanyusha
tanyusha

У девочек встречала похожие рецепты: холодный огуречный суп howtocooking.ru/supy/kholodny-sup/kholodny-ogurechny-sup.

asiya94
asiya94

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Черныш Даша
Черныш Даша

Супчика просто супер, мои гости все были в восторге!!! nofedera1987, спасибо!

Алиса Силина
Алиса Силина

Хороший рецепт!!!

saldupa
saldupa

Nofedera1987, я только смотрела рецепт, но уже хочу суп приготовить!

Даша Маврешко
Даша Маврешко

Большое спасибо за рецепт супчика.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!